sábado , julio 20 2019
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Arepas de colores

Hildemara Carrero Solo hace falta un poco de creatividad para incluir vegetales  en nuestras comidas diarias. La arepa es un plato típico de Venezuela, hecho a base de harina de maíz precocida (se obtiene del maíz cocido y luego molido). En España se comercializa harina de maíz de la marca …

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Arepas sin harina y huevos

Loana Duque se tomó la cocina de El Desayuno y explicó el paso a paso para preparar unas deliciosas arepas sin harina acompañadas de huevos nube. Las arepas están llenas de nutrientes y son perfectas para un desayuno en familia. Los ingredientes para la arepa son: – Semillas de calabaza – Linaza – Harina de almendras – Chía …

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Arepas, el evocador sabor de Venezuela

Mayori, con dos platos de arepas, algunas de ellas rellenas, en el bar Molarepa.Raquel Labodía Alejandro Toquero Hablar de arepa es hablar de Venezuela. Eso al menos es lo que opina Maryori Urdaneta, propietaria de la taberna Molarepa, donde el pasado fin de semana –del 7 al 9 de septiembre– se …

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Venezuela celebró con amor sus arepas

Como dicen los venezolanos: «Cada niño viene con su arepa, bajo el brazo» Este 13 de septiembre se celebró el Día mundial de la arepa, considerado el mejor desayuno tanto por los venezolanos como para aquellos que sin conocer nuestra gastronomía han quedado enamorados de esta hermosa creación que proviene del …

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¡Paso a paso! Vea cómo hacer un rico pudín de arepas

La arepa es el alimento preferido por todos los venezolanos. Recordemos que esta se elabora a base de harina de maíz y la puedes hacer asada o, a la parrilla. Su degustación puede variar según sus rellenos brindando una excelente gastronomía. Lea También: ¡Rápidas y fáciles! Galletas de mantequillas Pero …

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La arepa, plato típico venezolano que hace adictos a los extranjeros

Motivado a la crisis por la cual se encuentra atravesando Venezuela, muchos de sus ciudadanos han tenido que emigrar a otras tierras para poder obtener una mejor calidad de vida. Asimismo, han llevado las costumbren venezolanas fuera de las fronteras sembrando así, un poquito de la nación caribeña en el …

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Chef venezolano cocinó arepas para el presidente de Argentina

El chef venezolano Esteban Gregoriadis fue invitado por el presidente de Argentina, Mauricio Macri, a la Casa Rosada para preparar uno de los desayunos típicos del país, como lo es la arepa. El jefe de Estado argentino publicó una foto en Instagram, junto a dos chefs del restaurante Parados Urban Food, la franquicia …

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La arepa enamora a España

Foto y texto/Revista Producto Arepa Olé es la primera franquicia de comida venezolana en España. Factura más de 3 millones de euros al año y proyecta abrir cinco locales anualmente. La arepa es su bandera y se vale de la fusión gastronómica para enloquecer el paladar madrileño. María Alejandra Almenar …

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“La cocina venezolana: origen y destino” de José Rafael Lovera

José Rafael Lovera Serie Las razones del gusto. Entrega 11/38. “La cocina venezolana: origen y destino” de José Rafael Lovera. Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica La presencia de numeroso público en este acto, la reciente fundación de la Academia Venezolana de la Gastronomía, el …

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Haz unas saludables arepas de zanahoria, avena y cilantro

La arepa es un alimento originario de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Estas deliciosas arepas de zanahoria rallada, avena y cilantro te encantarán, muchas veces las encontraras rellenas de queso, jamón o revoltillo. …

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Víctor Petit, el modelo venezolano que triunfa en tierras aztecas

NP / Ricky Aguilera/@RickyAguileraP RRPP / Publicista / Periodista El actor y modelo, Víctor Alfonzo Petit Mata, venezolano, oriundo del estado Carabobo, con 27 años de edad, licenciado en Comunicación Social, radicado en Quintana Roo – México, se encuentra triunfando en tierras aztecas, obteniendo el titulo de  «1er finalista» del …

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Receta para preparar arepitas tela con gallina confitada, crema de aguacate y ají de suero

Harry Sasson La gallina criolla de nuestros campos tiene una carne dura pero sabrosa, y por eso se me ocurre que vendría bien confitarla como lo hacen los franceses con otras piezas similares como el ganso o el pato: se cocinan lentamente y durante un largo tiempo sumergidas completamente en …

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La antigüedad de la arepa

Por: Weildler Guerra Es amplio el horizonte de la arepa en América y sería arbitrario atribuir el origen de esta preparación indígena al territorio de un solo país o a una sola región. La arepa tiene un extenso arraigo en los territorios que hoy llamamos Colombia y Venezuela. Las técnicas empleadas …

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Si hay algo que caracterice al venezolano es su creatividad en el exterior

Le Blanc@astarte_84: “Un Maracucho gana medalla de plata en el New ZelandChampionCheeseAwards por elaborar queso de mano” Por @REPORTEYA El talento de muchos venezolanos que les ha tocado emigrar de su país se ha hecho notar a gran escala y a nivel mundial, y no es para menos. La necesidad en …

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La identidad venezolana en síntesis gráfica

Dos emprendimientos de diseño gráfico plasman en imágenes sintetizadas monumentos arquitectónicos, objetos pop y folklóricos propios de nuestro país: se trata de Greetings from Caracas e Iconos Venezolanos. Elina Pérez  Manuel Lara es licenciado en Diseño Gráfico, lo cual de por sí es una rareza en Venezuela. Probó vivir en …

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Hacer perico se convirtió en un lujo

Cristina Linarez  Tener en el plato de comida una arepa con perico, como era tradición en el desayuno de la mayoría de los venezolanos, pasó a ser solo un recuerdo pa­ra muchos, debido al precio que tiene ahora su ingrediente principal, el huevo, así como los vegetales tomate, pimentón y …

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Mucho gusto, soy la arepa

Gabriela Monteverde.- gabrielamonteverde@gmail.com  El viaje me resultó complicado, al principio no sabía si sería aceptada con facilidad. Tenía mucha ansiedad, temor y dudas, pero me arriesgué a recorrer el mundo. Desde que salí de Venezuela tenía altibajos de ánimo, pero muy en lo profundo de mi tostado corazón sabía que …

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La arepa conquista al mundo

Lista para transportar sabores y memorias la arepa se ha posicionado, poco a poco, en varios países como una opción novedosa y gourmet, que representa con orgullo la tradición culinaria venezolana. Rubén Darío Rojas  Los primeros europeos en visitar esta tierra de gracia se referían a la arepa y el …

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La arepa, en un plato popular en toda América Latina y el mundo

Daniel Pardo/BBCMUNDO Buenos Aires «La arepa será la nueva comida china», apunta Alejandro Osuna, un chef caraqueño en Buenos Aires, mientras rellena con asado negro uno de esos célebres panes de maíz venezolanos. La receta no es tradicional: en su restaurante, Kombinaciones, en el boyante barrio porteño de Palermo, las …

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La reina pepeada, monarca del mundo

Es la arepa que más gusta en el extranjero donde también sorprenden las de sabores regionales y las que llevan ingredientes poco usuales en el país Ileana Matos La arepa conquista terreno en el extranjero entre una clientela que comienza a reconocer los ingredientes que dan sabor a sus rellenos …

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Migración masiva

Julio Mario Celedon  Con los tristes acontecimientos que se han venido desarrollando de un tiempo hacia acá, en nuestra querida hermana república de Venezuela, hechos que definitivamente no nos pueden ser ajenos, porque es el sufrimiento de un país con el cual hemos tenido muchos vínculos por bastantes años, y …

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Comida rápida: Arepas rellenas para un buen desayuno

Las arepas son una de las comidas que no pueden faltar en la mesa del venezolano, sobre todo a la hora del desayuno. Por lo general, las comemos con un poco de mantequilla y rellenas de queso, pero en ocasiones especiales, como los fines de semana que contamos con más tiempo, las podemos rellenar …

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Globalización de la arepa

He podido comprobar en distintos escenarios internacionales el desembarco de la arepa en mercados, plazas y pequeños puestos de comida Si Venezuela está en boca de todos a nivel mundial, la verdad es que por muchas de esas bocas han pasado unas cuántas arepas. Bien por curiosidad, bien por adicción, nunca como …

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La arepa es la embajadora del sabor criollo

La arepa, el ancestral pan de maíz fue protagonista en el conversatorio digital live, La arepa conquista, celebrado en la Megasala Digital de Fundación Telefónica, allí periodistas, cocineros e interesados interactuaron por cinco horas con cocineros y emprendedores venezolanos en varios países.  Rubén Darío Rojas El maíz es un alimento …

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La arepa es la embajadora del sabor criollo

Rubén Darío Rojas  La arepa, el ancestral pan de maíz fue protagonista en el conversatorio digital live, La arepa conquista, celebrado en la Megasala Digital de Fundación Telefónica, allí periodistas, cocineros e interesados interactuaron por cinco horas con cocineros y emprendedores venezolanos en varios países.   El maíz es un …

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Sabor caribe y tradición, protagonistas en ruta gastronómica

Manjares típicos de la Región Caribe, como la tradicional arepa de huevo y variedad de pasteles, cautivaron los paladares de los atlantincenses y turistas. Desde las de 5 de la mañana de ayer, Gladys Alcázar Heredia, de 64 años, empezó a instalar la masa, los huevos y la carne molida …

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A través de la web se revelarán los andares de la arepa

Nuestro plato emblemático conquista al mundo con sus sabores y de eso conversarán cocineros, expertos y emprendedores el lunes 3 de julio, a partir de las 8:30 am, en La arepa conquista, evento que se realizará en la Mega Sala Digital Movistar de la Fundación Telefónica La Arepa Conquista es …

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Arepas de trigo, una tradición de los Andes Venezolanos

Eduardo Mancilla La Arepa es uno de los platos típicos colombianos y venezolanos, más conocidos en el mundo. Sin embargo, el origen de la misma es igualmente disputado entre ambas naciones quienes defienden su origen como propio a capa y espada. Si usted, querido lector, no sabe lo que es …

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Un brunch con acento español

La Huerta estrena su opción de desayunos de fusión ibérica y venezolana. Giuliana Chiape Paté de mero, picadillo de chorizo, huevos con jamón serrano a la plancha, frixuelos -crépes al estilo de los pueblos andaluces- con jarabe de chocolate o miel, todos platos con decidido acento español, armonizan con sabores …

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Mata Redonda se prepara para la Feria de la Arepa

El próximo domingo 18, desde las ocho de la mañana, se efectuará en Mata Redonda, vía Boca de Palo, municipio Península de Macanao, la primera Feria de la Arepa. El evento, organizado por la Asociación Deportiva y Cultural Mata Redonda (Asodecmar) y presidido por Renzo Villarroel, contará con más de …

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En Madrid la arepa se rellena distinto

En la ruta organizada por P.A.N. participan 23 restaurantes especializados en cocina latinoamericana que mostrarán su creatividad para enriquecer la preparación que vive su mejor momento en el ámbito internacional Ileana Matos En El Bombón se rellena con pulpo ahumado crocante, plumas de cebolla morada, concasse de tomate  y aguacate, …

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La arepa tiene una versión para el gusto de Baltimore

Ileana Matos De la reina pepiada lo único que no gustó a los clientes de White Envelope –la arepera que Federico Tischler abrió en Baltimore hace casi seis meses– fue la mezcla de temperaturas: guiso frío y arepa caliente. El cocinero resolvió el inconveniente al sustituir la pechuga desmechada por …

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Arepas por el mundo

Este conocimiento mundial que vive hoy, la arepa es producto de los migrantes Mientras entre nosotros la arepa se pone cada vez más cuadrada, por el mundo está cada vez más redonda y avanza a gran velocidad como nueva opción alimentaria para los nuevos consumidores que se acercan a ella. …

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Empresas Polar, símbolo de resistencia en Venezuela

No solo es la inflación o las acusaciones de corrupción, Venezuela enfrenta un problema mucho mayor: el hambre y la desesperación de sus habitantes. ANDRÉS SCHIPANI Cuando Lorenzo Mendoza asiste a los partidos de béisbol, las multitudes lo tratan como un jugador estrella. El béisbol es el deporte nacional de Venezuela, y Mendoza, director del …

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7 quesos venezolanos que no puedes dejar de probar

¿Amante del queso? Seguro que sí. Y en Venezuela preparan los mejores (o eso nos gusta creer). Unas deliciosas que son el relleno ideal de cualquier arepa, pan, comida e incluso para comerlos solos. Estos son los 7 quesos venezolanos que no puedes dejar de probar Venezuela posee una gran …

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Así se creó la harina de maíz precocida para hacer las ricas arepas venezolanas

Los granos de maíz se cocían en las casas y una vez que presentaban un aspecto blanco y humeantes, el insigne interesado debía trasladarse al centro de molienda más cercano, hacer una resignada  cola y esperar que se moliera el cereal, el cual era luego recibido en forma de una …

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Sabores venezolanos por las calles de Santo Domingo

Arepas, cachapas, empanadas, pasteles salados, jugos… son solo algunos de los platos tradicionales de la cocina venezolana que desde hace varios meses se ofertan en las calles y avenidas más concurridas de la capital. Por Elizabeth Martínez Arepas, cachapas, empanadas, pasteles salados, jugos… son solo algunos de los platos tradicionales de …

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La arepa se pone de moda en Ponferrada

Plaza Gourmet sigue sumando nuevas propuestas. La presidenta del Instituto Municipal de Formación y Empleo (IMFE), Rosa Luna, presentó  los dos nuevos proyectos que se incorporan al espacio ubicado en la planta alta del mercado de abastos. Se trata de la ‘Arepera Canaria’, establecimiento especializado en arepas y papas arrugás, …

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Venezolanos en Barranquilla, listos para celebrar el Día Mundial de la Arepa

Por: Jesús Blanquicet El evento se llevará a cabo el domingo 11 de septiembre en el parque Sagrado Corazón. Por quinto año consecutivo, la organización Venmundo (Venezolanos en el Mundo) celebra el Día Mundial De La Arepa, que se lleva a cabo el segundo fin semana de septiembre, por lo …

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5 razones que demuestran que la arepa es el nuevo taco (Fotos + Videos)

Nadie puede resistirse a ese suculento plato. ¡Todo el mundo está comiendo arepas! Aunque la popularidad del taco es inmensa y global, cada vez son más los restaurantes, food trucks y cartas que ofrecen este pan de harina de maíz precocida que puede ser acompañado con un sin fin de …

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¿Cómo hacer arepas sin harina de maíz?

Venezolano que se respete, no renuncia a la arepa. Muy a pesar de las dietas, intolerancias o dificultad para conseguir algún ingrediente, siempre hay alternativas y maneras de resolver. A propósito de que el venezolano Alejandro Toro ha participado en el programa Master Chef USA con unas arepas, nosotros te mostramos siete …

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Conozca la franquicia de arepas venezolanas que causa furor en Europa

¿Han escuchado a una finlandesa rubísima pronunciar “harina pan”? ¿O a una tejana (de Texas, EE.UU) pedir una arepa de “pata pata”? Óiganlo en el vídeo más abajo que Caraota Digital les trae desde su corresponsalía en Madrid. Verán también a un muchacho australiano con los nudillos tiznados por unos lunares …

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La Arepa causó sensación en Estados Unidos (VIDEO)

Después de que el venezolano Alejandro Toro, participante del reality show “Master Chef” en su versión para EEUU, expusiera entre sus platos una arepa venezolana, la ola de fama que tomó el típica comida ha ido en aumento en el mencionado país. Ahora la arepa volvió a ser protagonista en …

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