lunes , junio 25 2018
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Haz unas saludables arepas de zanahoria, avena y cilantro

La arepa es un alimento originario de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Estas deliciosas arepas de zanahoria rallada, avena y cilantro te encantarán, muchas veces las encontraras rellenas de queso, jamón o revoltillo. …

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Arepitas de chicharrón

Adriana Álvarez Colmenares  Prepara unas deliciosas arepitas de chicharrón con tu familia. Necesitaras 1 paquete de Harina de maíz . 1 Pimentón 1 cebolla Cilantro Sal y pimienta 4 dientes de ajo 1 kilo de Chicharrón Preparación Picar todos los aliños y sofreír en una sarten con un poco de …

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Arepas de pollo

Gemma Meca Las arepas de pollo son un plato típico de la cocina colombina y venezolana. Este plato se elabora a través de una masa casera que tiene como elemento principal la harina de maíz. Con una base de arepa tradicional podremos rellenarla de casi cualquier cosa y hacer nuestra una de …

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Por qué parte de la oposición en Venezuela prefiere a un “outsider”

Con una oposición dividida y con sus principales líderes inhabilitados, parte de la oposición cree que un independiente, alguien fuera de la política, podría unir a los que combaten el chavismo y batir a Nicolás Maduro en las próximas elecciones presidenciales “¡Presidente, presidente!”. El grito en un estadio de béisbol …

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10 productos con precio “patria” que los venezolanos no pueden pagar

El récord de la mentira que tiene el Gobierno de Maduro en decir que en Venezuela no hay crisis, es el más histórico. Cada día la situación venezolana empeora. Y esto en vista que no hay medidas económicas que ataquen el problema principal de la coyuntura económica como lo es …

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La arepa, en un plato popular en toda América Latina y el mundo

Daniel Pardo/BBCMUNDO Buenos Aires “La arepa será la nueva comida china”, apunta Alejandro Osuna, un chef caraqueño en Buenos Aires, mientras rellena con asado negro uno de esos célebres panes de maíz venezolanos. La receta no es tradicional: en su restaurante, Kombinaciones, en el boyante barrio porteño de Palermo, las …

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Sin PAN no hay arepa en Venezuela: “Aquí todo es incertidumbre”

¿Sufre alguien hambre en Venezuela? Esta pregunta le ofende a algunos venezolanos. Pero DW la ha hecho, justamente, para conocer, de primera mano, la situación real de los venezolanos. DW Mientras el presidente Nicolás Maduro asegura que “en Venezuela no hay hambre”, la oposición dice que es todo lo contrario. …

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7 Tipos de Arepas según su relleno

El relleno que acompaña las arepas es tan esencial como la cultura misma de la arepa, tanto así que con el tiempo han nacido diferentes tipos y casi “personalidades” La arepa es la reina de la gastronomía venezolana, en eso no hay duda. Desde tiempos precoloniales la preparación de tortillas …

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A través de la web se revelarán los andares de la arepa

Nuestro plato emblemático conquista al mundo con sus sabores y de eso conversarán cocineros, expertos y emprendedores el lunes 3 de julio, a partir de las 8:30 am, en La arepa conquista, evento que se realizará en la Mega Sala Digital Movistar de la Fundación Telefónica La Arepa Conquista es …

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Venezolanos en España: entre compatriotas se brindan apoyo

Con lo puesto, Edgar Rodríguez llegó a Madrid a probar suerte. Una década más tarde, dueño de una cadena de areperas, es uno de los emprendedores venezolanos que dan trabajo en España a compatriotas emigrantes que escapan de la crisis en su país. Como Rodríguez, otros venezolanos con éxito en …

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En Madrid la arepa se rellena distinto

En la ruta organizada por P.A.N. participan 23 restaurantes especializados en cocina latinoamericana que mostrarán su creatividad para enriquecer la preparación que vive su mejor momento en el ámbito internacional Ileana Matos En El Bombón se rellena con pulpo ahumado crocante, plumas de cebolla morada, concasse de tomate  y aguacate, …

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Qué países de América Latina alimentan a la Venezuela de la crisis

La difícil situación económica de Venezuela se ha traducido en una caída de la producción local y eso ha favorecido a la industria alimentaria de algunos países de la región. Es la única beneficiaria en un clima de drástica reducción de importaciones Su despensa en el popular bario de Catia, …

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7 comidas para saborear a Venezuela en cualquier parte del mundo

La magia de recordar un lugar, bien sea a través de la música, de la gente, de su cultura o de los sabores, nos conecta directamente con el recuerdo que más nos gustó de nuestra infancia o juventud. Todos estos, fueron tiempos añorados de aquellos que han crecido en estas …

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¿Qué comen en España? ¿Acaso debo cambiar mis hábitos?

Rebeca Guedez  Esas era una de las preguntas las cuales me hice en algún momento.. así que días antes de venirme estaba como las embarazadas. me la pasaba con muchos antojos y logre aumentar unos pocos kilos, unas de las cosas que recuerdo que mas comi, fueron los dulces de …

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Empresas Polar, símbolo de resistencia en Venezuela

No solo es la inflación o las acusaciones de corrupción, Venezuela enfrenta un problema mucho mayor: el hambre y la desesperación de sus habitantes. ANDRÉS SCHIPANI Cuando Lorenzo Mendoza asiste a los partidos de béisbol, las multitudes lo tratan como un jugador estrella. El béisbol es el deporte nacional de Venezuela, y Mendoza, director del …

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Cómo realizar su propia harina de maíz

Uno de los productos más utilizados en Venezuela es la harina de maíz, ingrediente principal para preparar unas ricas arepas para el desayuno o la cena. A continuación le explicamos como realizar su propia harina en la comodidad de su casa. Procedimiento Antes que nada se deben conseguir los siguientes …

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La última en apagar la luz

Todo 2016 se la pasaron haciendo colas las y los venezolanos para intentar lograr obtener papel sanitario, desodorante, pasta dental, pan, harina de maíz, compra del supermercado o medicamentos Tamara Morales Orozco Reunía todas las condiciones para emigrar. Hija de español nacida en Venezuela, la familia y amistades en el …

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En La Guajira venezolana, los niños abandonan la escuela para vender gasolina

El comercio ilegal de combustible se ha convertido en una vía de escape a la pobreza y el hambre en esta árida zona fronteriza con Colombia, donde el clima extremo hace casi imposible la agricultura y la ganadería y la deserción escolar supera el 30 por ciento. Alicia Hernández  LOS …

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¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?

Patricia Sulbarán Lovera Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman “arepa” a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina. De hecho, existen más …

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Canasta alimentaria cuesta más de medio millón de bolívares en Venezuela

El Cendas informó que escasearon 18 de los 58 alimentos esenciales y 61 artículos de cuidado personal, aseo del hogar y medicinas   Dulce María Rodríguez  En diciembre pasado la canasta alimentaria familiar superó el medio millón de bolívares; 544.990,78 bolívares, lo que representa un incremento de 482,3% en un …

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Aumento de sueldo en Venezuela alcanza para comprar un tomate o dos huevos

María Fernanda Sojo  Usuarios sostienen que el alza de 50% decretada por el presidente Nicolás Maduro hará que todos los bienes se encarezcan más Contrario a lo que pasaba en décadas anteriores, ahora cada vez que a Juana Silva le dan la noticia de un aumento del salario mínimo siente …

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Así se creó la harina de maíz precocida para hacer las ricas arepas venezolanas

Los granos de maíz se cocían en las casas y una vez que presentaban un aspecto blanco y humeantes, el insigne interesado debía trasladarse al centro de molienda más cercano, hacer una resignada  cola y esperar que se moliera el cereal, el cual era luego recibido en forma de una …

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Food Trucks: El negocio con toque venezolano florece

Por Paola Gavilanes  Un pedacito de su país en Quito. Eso es lo que decenas de venezolanos buscan alcanzar tras su llegada al Ecuador con la apertura de negocios, muchos de ellos con productos propios del país llanero. Solo así, cuentan, será más llevadera la vida fuera de su querida …

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Sabores venezolanos por las calles de Santo Domingo

Arepas, cachapas, empanadas, pasteles salados, jugos… son solo algunos de los platos tradicionales de la cocina venezolana que desde hace varios meses se ofertan en las calles y avenidas más concurridas de la capital. Por Elizabeth Martínez Arepas, cachapas, empanadas, pasteles salados, jugos… son solo algunos de los platos tradicionales de …

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La cocina venezolana en tiempos de crisis

Cáscaras de plátano con forma de carne mechada o el “tetero sin leche” (biberón de agua de arroz) son algunas de las recetas contra la escasez Venezuela: sobrevivir en el país donde la fotocopia del billete más grande vale más que el propio billete Arepas de auyama y remolacha, cáscaras …

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5 razones que demuestran que la arepa es el nuevo taco (Fotos + Videos)

Nadie puede resistirse a ese suculento plato. ¡Todo el mundo está comiendo arepas! Aunque la popularidad del taco es inmensa y global, cada vez son más los restaurantes, food trucks y cartas que ofrecen este pan de harina de maíz precocida que puede ser acompañado con un sin fin de …

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¿Cómo hacer arepas sin harina de maíz?

Venezolano que se respete, no renuncia a la arepa. Muy a pesar de las dietas, intolerancias o dificultad para conseguir algún ingrediente, siempre hay alternativas y maneras de resolver. A propósito de que el venezolano Alejandro Toro ha participado en el programa Master Chef USA con unas arepas, nosotros te mostramos siete …

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¿Por qué vuelvo a Venezuela?

Ya estoy haciendo mi maleta para retornar a Venezuela, la Casa Grande como la llama Leonardo Padrón, luego de seis meses en Nueva York, a donde vine a realizar un programa certificado de periodismo emprendedor. Ya cumplido el objetivo, de este lado del río no hay nadie que me anime …

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Arepas fit de zanahoria, cebollín, espinaca y otras delicias

Esta arepa saludable de zanahoria rallada, espinaca, cebollín y cilantro es una delicia. A diferencia de otras recetas de arepas fit de espinaca, esta no es licuada sino que tiene pedacitos de vegetales. Relleno: Carne mechada sin grasa, 1 cucharada de caraotas negras, tomate y cebolla morada picadita. Cilantro para …

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Santa Elena de Uairén, la única ciudad de Venezuela donde no existe la escasez

“No importa cuánto es, lo que quiero es que me pongas todo en el camión”. El hombre corre por el abasto. Con una bolsa de mercado llena de billetes apura a un joven chino para que le coloque pacas de arroz, pañales y pasta en la plataforma de un Tritón. …

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Laureano Márquez: “No somos suizos”

La frase es de Manuel Peñalver (para las nuevas generaciones, fue un dirigente de Acción Democrática y secretario general de ese partido). La usó para puntualizar que las reformas para mejorar nuestra eficiencia democrática podrían chocar con la realidad de nuestra idiosincrasia más primitiva e incivilizada, muy lejana a la …

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Menú venezolano se cocina con lo que “se consigue” y permite el bolsillo

“Los venezolanos tenemos una cosa, que nosotros no nos paramos con nada” Las dificultades para comprar y el presupuesto cada vez más escaso han obligado a los venezolanos a ajustar a diario su menú, que en muchas ocasiones no se prepara con lo que les apetece sino con lo que …

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Director de Alimentos Polar: “ El gobierno está manipulando la información”

Manuel Felipe Larrazábal, director de Alimentos Polar, explicó que  las cifras de producción publicadas por el ministro Pérez Abad, se deben a los cortes de las datas sacadas en días de fiestas, vacaciones o sucesos electorales, donde hay bajas de producción. “Con esto claramente se demuestra que están manipulando la …

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Crudo relato: Vine a Venezuela y ya quiero irme (y no volver)

Pido perdón a todos los españoles y a los madrileños por haber criticado su manera de ser y decir que no me gustaba estar en Madrid. Escribí esas cosas en un artículo porque estaba sentimental y me sentía sola lejos de mi familia, pero no sabía lo que estaba diciendo. …

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Cosas que más extrañan los venezolanos que viven en el extranjero

Los quesos artesanales, los dulces tradicionales, el cruzado y el asado negro son algunas de las comidas que más extrañan los venezolanos en el exterior. También vale la pena destacar el ron. La inmigración es una de las fases más duras para cualquier persona. Este proceso implica dejar a tu …

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“Antojos Araguaney” ofrece la mejor gastronomía venezolana en Madrid

En el mundo de la gastronomía hay muchas cocinas emergentes, y de una de ellas ha sido el desarrollo de la comida venezolana en Madrid. Esta semana en “Vivir viajar” Miguel Ángel Almodóvar llevó a sus estudios a la periodista Ana Zarzuela, quien ahora ejerce como maitre del restaurante venezolano …

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Recarga energías con este desayuno criollo y “fit”

Comienza el día cuidando tu alimentación desde el desayuno. En vez de comer frituras o alto en grasas, puedes prepararte unas ricas arepas con auyama, linaza y acompañarlas con huevos revueltos. Te presentamos la receta compartida por la especialista en nutrición, Sascha Barboza, en su cuenta en Instagram, @saschabarboza: Ingredientes: …

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Recarga energías con este desayuno criollo y ‘fit’

Comienza el día cuidando tu alimentación desde el desayuno. En vez de comer frituras o alto en grasas, puedes prepararte unas ricas arepas con auyama, linaza y acompañarlas con huevos revueltos. Te presentamos la receta compartida por la especialista en nutrición, Sascha Barboza, en su cuenta en Instagram, @saschabarboza: Ingredientes: …

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Clásicos de la comida latina: arepas, pupusas y gorditas

Por: Adriana del Moral ¿Qué tienen en común las arepas, las pupusas y las gorditas? Son deliciosas, de muy bajo costo y fáciles de hacer. Además, contienen el ingrediente básico de la gastronomía de muchos países latinoamericanos: maíz. Todas pueden prepararse en un puesto o local pequeño y sin utensilios …

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Venezuela, el país donde el dinero ha perdido su valor

  Los controles, la escasez de productos y el aumento en la impresión de billetes han hecho que la economía venezolana sea por tercer año consecutivo la campeona mundial en inflación con un 190%. “Esto no puede ser”. Una mujer exclama al mirar el cartel que está en el supermercado. …

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El viacrucis de la hallaca

La alegría de las navidades se corrompe al momento de servir la mesa. Después de abrir una hallaca, la realidad país salta del plato: colas, precios regulados, escasez y mucho esfuerzo —y no por la lavar las hojas de plátano. ¿Cuánto cuesta mantener una tradición culinaria en crisis? Dios y …

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