martes , noviembre 12 2019
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Los venezolanos, de “Maravilla” en Madrid

El Mercado de Maravillas cuenta con un importante número de emprendedores venezolanos. POR: JOSÉ A. PUGLISI/IBEROMÁERICA El Mercado de Maravillas se ha convertido en el epicentro de los emprendedores venezolanos en Madrid, que han encontrado en este espacio un lugar para volver a empezar de cero. José A. Puglisi   …

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El chef venezolano del Presidente Macri

Otto Rojas ¡Sentirá a Venezuela en su paladar, señor Presidente! escuchó el mandatario argentino, Mauricio Macri, luego de preguntar cuál iba a hacer la sensación al probar una empanada frita venezolana, de esas que despiertan el hambre cada mañana en nuestro país o que engalanan cualquier celebración o reunión social. …

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Su majestad la arepa

Los locales dedicados a la venta del tradicional alimento latinoamericano se han multplicado con la llegada de inmigrantes venezolanos Mauricio Bernal Hay una de entre todas las novedades gastronómicas que ha aportado en las últimas dos décadas la llegada de inmigrantes de la que se habla poco: la arepa. Parapetada al principio …

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Regresa a Barcelona La GastroRuta Venezolana

Como ya es tradición, los exóticos sabores de la gastronomía venezolana toman nuevamente Barcelona gracias a la GastroRuta Venezolana. El tour gastronómico, que arriba a su cuarta edición, tendrá lugar desde el 14 y hasta el 24 de junio y contará con la participación de 14 bares y restaurantes venezolanos …

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Food Truck el negocio que impulsa la gastronomía venezolana en Europa

Rossana Franco Food Truck el negocio que impulsa la gastronomía venezolana en Europa El Food truck es uno de los negocios que más crece en Madrid y en distintas ciudades de Europa gracias a lo fácil y práctico que resulta para muchos el comprar comida deliciosa y lista para servir …

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El matrimonio venezolano detrás de los tequeños más ‘molones’ de Madrid

Miriam Achikar y Anselmo Afonso, fundadores de Wakü. Giuseppe Platania “Nunca nadie nunca logró nada espléndido fuera de quienes se atrevieron a creer que algo dentro de ellos era superior a las circunstancias”. La historia detrás de Wakü, restaurante que se ha especializado en una variada oferta de tequeños, hace honor a …

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La arepa conquista al mundo

Lista para transportar sabores y memorias la arepa se ha posicionado, poco a poco, en varios países como una opción novedosa y gourmet, que representa con orgullo la tradición culinaria venezolana. Rubén Darío Rojas  Los primeros europeos en visitar esta tierra de gracia se referían a la arepa y el …

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7 Tipos de Arepas según su relleno

El relleno que acompaña las arepas es tan esencial como la cultura misma de la arepa, tanto así que con el tiempo han nacido diferentes tipos y casi «personalidades» La arepa es la reina de la gastronomía venezolana, en eso no hay duda. Desde tiempos precoloniales la preparación de tortillas …

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La comida venezolana se abre un espacio en el exterior

Pedro Mezquita conversó en el programa A Tiempo de Unión Radio  sobre los lugares que se encuentran en el exterior ligados a la gastronomía venezolana. Mezquita señaló que “la comida puede abrirse un lugar afuera y es lo que ha hecho”. Expresó que  es increíble ver la cantidad de lugares …

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7 comidas para saborear a Venezuela en cualquier parte del mundo

La magia de recordar un lugar, bien sea a través de la música, de la gente, de su cultura o de los sabores, nos conecta directamente con el recuerdo que más nos gustó de nuestra infancia o juventud. Todos estos, fueron tiempos añorados de aquellos que han crecido en estas …

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Caprichos venezolanos directamente en tu mesa con el restaurante La Cuchara

En 2006 una pareja de cocineros venezolanos deciden poner rumbo a España y con ellos sus ganas de traer un pedacito de su tierra: la comida venezolana. Leo e Ivanhova adquirieron el local de la calle Conde de Peñalver, con nombre incluido, en 2010. Su anterior propietaria bautizó al restaurante …

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El autentico sabor de la Hallaca venezolana en «La Candelita» Centro, Madrid

Por fin podemos disfrutar en Madrid de la autentica Hallaca en el hot spot gastro latino por excelencia de Madrid: La Candelita.  La hallaca es uno de los platos más típicos de la gastronomía venezolana para estas fechas navideñas que se acercan, y ya a partir de finales del mes de …

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Caracas, el gusto por lo dulce y lo salado

El pastel de polvorosa de gallina o pollo puede ser el punto de partida para la revisión de la cocina caraqueña pues envuelve influencias culturales y esa mezcla dulce y salada que tanto fascina a esta ciudad. El pastel de polvorosa lleva ingredientes que, originalmente, llegaron a nuestro suelo en …

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Rentabilidad gastronómica en Venezuela

Por BW Turismo #ApuntesBwTurismo De lo placeres de la vida, comer es uno de los más sabrosos.  Por tradición venezolana, en cada hogar tenemos un plato único y sin comparación, “aparte de las hallacas”, que son capaces de soportar el paso de generaciones, invictos en el trono. Los platos típicos, bebidas, …

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Venezolanos en Madrid, ¿la nueva sucursal del cielo?

Rossana Franco Zambrano Fue en 1953 cuando muchos inmigrantes de la post guerra llegaron a Venezuela provenientes de España por el Puerto de La Guaira. La mayoría contratados por el Plan Nacional de Inmigración con el fin de trabajar como obreros calificados en la construcción de las numerosas obras públicas …

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“Antojos Araguaney” ofrece la mejor gastronomía venezolana en Madrid

En el mundo de la gastronomía hay muchas cocinas emergentes, y de una de ellas ha sido el desarrollo de la comida venezolana en Madrid. Esta semana en “Vivir viajar” Miguel Ángel Almodóvar llevó a sus estudios a la periodista Ana Zarzuela, quien ahora ejerce como maitre del restaurante venezolano …

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Conoce la Ruta de Venezuela en Montreal

Cuando los esfuerzos se unen pueden lograrse cosas maravillosas. Esto es lo que vienen haciendo desde inicios de año los propietarios de cinco restaurantes de comida venezolana, quienes están ofreciendo a sus clientes una promoción especial de un cupón que les da acceso a una variedad de ofertas, que van …

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Entre tradiciones y gastronomía autóctona caraqueños celebraron fin de año

Compartir entre familiares y amigos en la tradicional cena de fin el pasado 31 de diciembre, acompañada de una rica y variada gastronomía venezolana son parte de las costumbres que desarrollaron habitantes del Dtto Capital y estado Miranda, región al centro-norte del país, a propósito de que es el último …

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La gastronomía venezolana una de las más variadas en el mundo

La gastronomía venezolana es muy variada por su procedencia europea. Dentro de esta se pueden encontrar  una gran variedad  de colores y sabores, esto debido a las raíces indígenas y a la cultura caribeña que existe en el país. Algunos ingredientes básicos de los más utilizados son el maíz, yuca, …

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Los exitosos hosteleros que huyeron del chavismo: “Nos encantaría que Pablo Iglesias pruebe nuestras hamburguesas”

Antonio José Chinchetru . 28/10/2015 Goiko Grill, que en sólo dos años ha abierto seis hamburgueserías en Madrid, es producto de la iniciativa de un médico venezolano de origen vasco que salió de un país en mala situación por el chavismo y la inseguridad. Eso no impide que desde esta …

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4º AREPAZO MUNDIAL en Madrid

Invalid Displayed Gallery   Estamos preparando el 4º Arepazo Mundial 2015 que convoca VenMundo cada segundo sábado de septiembre desde hace 4 años. En Madrid lo celebraremos también en los restaurantes Entre Nos Gourmet y Arepa Olé el sábado 12 de septiembre de 2015, en lo que será la Esquina …

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La mejor cocina venezolana se instala en Madrid con «La Cuchara»

Encontrar un restaurante que ofrezca platos deliciosos de auténtica cocina venezolana no es fácil, pero es posible. El restaurante “La Cuchara”, permite disfrutar de especialidades propis de Venezuela con un toque contemporáneo. Leo e Ivanhova, sus propietarios, son dos cocineros venezolanos que se han propuesto traer un pedacito de su …

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Sumito Esteves 1 Sumito: Gastronomía venezolana será referente mundial

Sumito: Gastronomía venezolana será referente mundial Sumito Estévez explica a Informe 21 que para lograr competir en el mercado culinario internacional se tienen que combinar varios elementos de los cuales ya tenemos varios adelantados. Así describe en primera instancia que tenemos que creer en nuestra cocina junto con políticas de …

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En México también disfrutan de la arepa venezolana

En México no solo comen tacos. La arepa, típico plato venezolano, ha sabido conquistar poco a poco pero con fuerza el paladar de los aztecas desde el ‘food truck’ del chef venezolano Jorge Udelman y su propuesta: Órale Arepa. Desde una Volkswagen ‘Kombi’, este cocinero ofrece al público todos los fines de …

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Arepas en Madrid

Durante los últimos años, Arepa Olé ha venido a ser el refugio de cuantos añoramos en Madrid este emblemático manjar nuestro. En un local no muy grande, pero estratégicamente ubicado, hemos podido disfrutar de unas deliciosas arepas. Arepa Olé no solo ofrece diferentes delicias de la culinaria venezolana, como los …

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Arepas de Avena

  Como buena venezolana no puedo vivir sin ellas. Son el desayuno más común en nuestro hogar y a mis hijos les encanta. Acostumbramos rellenarlas con queso y jamón , pero la realidad es que las puedes rellenar con lo que desees: carne, pollo, atún, huevo revuelto, frijoles, etc… ¡Este …

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El primer libro de cocina venezolana en Europa

El próximo mes de Diciembre, se realizará en Francia y en Europa la venta del primer libro de cocina venezolana “La cuisine vénézuélienne”, escrito por el reconocido Chef Juan Martínez Marcano y editado por la casa de edición “7 écrit éditions Paris” El libro será publicado en dos Lenguas “Francés …

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Gastronomía venezolana cautiva Le Cordon Bleu de Madrid

Recientemente, el chef venezolano Carlos García, del restaurante Alto en Caracas, Venezuela, estuvo de visita en los espacios de la escuela Le Cordon Bleu Madrid donde compartió con los asistentes sobre la cocina venezolana,sus productos y dejando a más de uno con ganas de probar más de la propuesta criolla …

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