Tag Archives: Arepas

Adriana Álvarez Colmenares  Prepara unas deliciosas arepitas de chicharrón con tu familia. Necesitaras 1 paquete de Harina de maíz . 1 Pimentón 1 cebolla Cilantro Sal y pimienta 4 dientes de ajo 1 kilo de Chicharrón Preparación Picar todos los aliños y sofreír en una sarten con un poco de …

  PASO UNO Rocíe una plancha de cocina con el spray de cocina. Precaliéntela a fuego medio-alto. PASO DOS Mientras tanto, mezcle la harina de maíz, la sal y la pimienta en un tazón grande. Añada el agua. Amase la mezcla con las manos hasta que se cree la masa. …

Gemma Meca Las arepas de pollo son un plato típico de la cocina colombina y venezolana. Este plato se elabora a través de una masa casera que tiene como elemento principal la harina de maíz. Con una base de arepa tradicional podremos rellenarla de casi cualquier cosa y hacer nuestra una de …

Ricardo Angoso Acabo de llegar a de Rumichaca, el puente que une a Ecuador y Colombia y el lugar donde se encuentran los puestos fronterizos entre ambos países. La situación es indescriptible, muy parecida a las imágenes que nos transmiten los medios cuando ocurre una gran tragedia o una guerra …

Los costos del sector alimenticio continúan en aumento reflejo de la creciente inflación que se vive en el país, aunado a la disparidad de ofertas dependiendo si el pago es en efectivo o vía electrónica, los precios se ven hasta triplicados. Luego de un recorrido por el equipo de Panorama en los principales …

El domingo 11 de marzo vuelve  a celebrarse el Mercadillo Agrícola y Artesano de Barlovento, se indica en una nota de prensa de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) del Ayuntamiento. El motivo en esta edición será “el de recaudar fondos para el pueblo venezolano ”.  Añade que se …

Peculiar escena. Un curioso video que se ha vuelto viral en Facebook muestra la reacción de un venezolano tras escuchar a un peruano decir que todos venden arepas, bombitas o tizana. Debido a la crisis económica y social que atraviesa Venezuela, muchos de sus ciudadanos se han visto obligados a viajar a otro país en busca de …

Los propietarios de las areperas aseguran que la materia prima en general es complicada de conseguir, y los precios suben cada vez que solicitan a los proveedores nuevos pedidos. La harina y el aceite son los productos más difíciles de encontrar. El sobreprecio en los productos también es un factor con …

BWTurismo Caminando a través de las calles de Chinchiná, admirando esa mezcla entre los comercios de novedades tecnológicas y billares de antaño, disfrute del aroma a café que puede sentirse en gran parte de la ciudad. Zonas residenciales de distintos estratos, un área comercial pujante, con ganas de reinventarse constantemente y …

Fotografía tomada en Caracas por Lisbeth Salas. Venezuela vive un siglo XXI lleno de incertidumbres. Tras la muerte del presidente Hugo Chávez, en 2013, le sucedió Nicolás Maduro. Las protestas de buena parte de la población han aumentado desde entonces. Sobre todo tras los hechos ocurridos el pasado 30 de …

¿Sufre alguien hambre en Venezuela? Esta pregunta le ofende a algunos venezolanos. Pero DW la ha hecho, justamente, para conocer, de primera mano, la situación real de los venezolanos. DW Mientras el presidente Nicolás Maduro asegura que “en Venezuela no hay hambre”, la oposición dice que es todo lo contrario. …

Es la arepa que más gusta en el extranjero donde también sorprenden las de sabores regionales y las que llevan ingredientes poco usuales en el país Ileana Matos La arepa conquista terreno en el extranjero entre una clientela que comienza a reconocer los ingredientes que dan sabor a sus rellenos …

El relleno que acompaña las arepas es tan esencial como la cultura misma de la arepa, tanto así que con el tiempo han nacido diferentes tipos y casi “personalidades” La arepa es la reina de la gastronomía venezolana, en eso no hay duda. Desde tiempos precoloniales la preparación de tortillas …

La presentadora, junto a su hija Ariana Arteaga, mostrará los resultados de su itinerario en “Dos de Viaje”, a través de la señal por suscripción IVC cada domingo a las 11:00 a.m. La Fundación Andes Tropicales y la Asociación Cooperativa Mucusur en el marco del proyecto Andes Sur reciben a …

He podido comprobar en distintos escenarios internacionales el desembarco de la arepa en mercados, plazas y pequeños puestos de comida Si Venezuela está en boca de todos a nivel mundial, la verdad es que por muchas de esas bocas han pasado unas cuántas arepas. Bien por curiosidad, bien por adicción, nunca como …

Rosanna Di Turi Grace Ramírez tiene una ascendente historia de sabores marcada por la determinación. A estas alturas puede preciarse de haber publicado un bien logrado libro de su autoría, bautizado La Latina, editado por Penguin Random House, y de ser la presentadora de Destinos con sabor, serie de 16 capítulos para …

Manjares típicos de la Región Caribe, como la tradicional arepa de huevo y variedad de pasteles, cautivaron los paladares de los atlantincenses y turistas. Desde las de 5 de la mañana de ayer, Gladys Alcázar Heredia, de 64 años, empezó a instalar la masa, los huevos y la carne molida …

El parlamentario andino Mario Zúñiga solicitó al alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, otorgar permiso temporal, mediante una ordenanza municipal, a los ciudadanos venezolanos para que puedan vender sus potajes tradicionales. Remarcó que los venezolanos son reprimidos por agentes municipales por no contar con una autorización. Muchos de ellos tiene …

Eduardo Mancilla La Arepa es uno de los platos típicos colombianos y venezolanos, más conocidos en el mundo. Sin embargo, el origen de la misma es igualmente disputado entre ambas naciones quienes defienden su origen como propio a capa y espada. Si usted, querido lector, no sabe lo que es …

La oferta de los caraqueños incluye también billetes de 10, 20 y 50 bolívares, aunque, como dicen, el “que más piden” es el de 100, una denominación que debía salir de circulación en diciembre Tres amigos venezolanos que dejaron Caracas hace siete meses por la inseguridad venden en autobuses de …

El próximo domingo 18, desde las ocho de la mañana, se efectuará en Mata Redonda, vía Boca de Palo, municipio Península de Macanao, la primera Feria de la Arepa. El evento, organizado por la Asociación Deportiva y Cultural Mata Redonda (Asodecmar) y presidido por Renzo Villarroel, contará con más de …

En la ruta organizada por P.A.N. participan 23 restaurantes especializados en cocina latinoamericana que mostrarán su creatividad para enriquecer la preparación que vive su mejor momento en el ámbito internacional Ileana Matos En El Bombón se rellena con pulpo ahumado crocante, plumas de cebolla morada, concasse de tomate  y aguacate, …

La comunidad de Mata Redonda, municipio Tubores, invita al pueblo de Nueva Esparta a visitarlos para disfrutar de un día de recreación y degustación en la primera Feria de la Arepa Margariteña. La localidad, también conocida por la realización de la Feria de la Cangreja, estará de brazos abiertos el …

Ileana Matos De la reina pepiada lo único que no gustó a los clientes de White Envelope –la arepera que Federico Tischler abrió en Baltimore hace casi seis meses– fue la mezcla de temperaturas: guiso frío y arepa caliente. El cocinero resolvió el inconveniente al sustituir la pechuga desmechada por …

Rebeca Guedez  Esas era una de las preguntas las cuales me hice en algún momento.. así que días antes de venirme estaba como las embarazadas. me la pasaba con muchos antojos y logre aumentar unos pocos kilos, unas de las cosas que recuerdo que mas comi, fueron los dulces de …

Heriberto Álvarez, creador de la Reina Pepiada, nos relata en una colorida crónica los orígenes de la popular arepa, hoy por hoy patrimonio gastronómico de los hogares venezolanos. Una historia cargada de nostalgía, recuerdos y mucho, mucho sabor. Grandes personajes desfilaron por los Hermanos Álvarez, la tostadita de la Gran …

Miguel Muñoz  El Recinto Ferial ‘Las Huertas’ de Colmenar Viejo será el lugar de encuentro los próximos días 13 y 14 de mayo de la II Concentración de Food Trucks de la localidad este año reunirá a 17 food trucks. “Poco a poco el mundo food trucks va haciéndose un …

  En medio de una sociedad donde los niveles de hambre y de desesperanza han ido creciendo a la par de sus niveles inflacionarios, es vital que existan personas que con cualquier aporte puedan brindarle afecto, ayuda y sobre todo, mucha fe a los menos privilegiados. Iniciativas de las que …

Cruz 10 Bar, el nuevo gallery bar del barrio de Salamanca, ha inaugurado página web con el objetivo de dar a conocer las últimas noticias de la gastronomía venezolana y la noche madrileña. Un gallery bar es un local donde se pueden ver obras de arte o incluso escuchar a …

¿Pero Dross quién es? Si le hacemos esta pregunta a una chica o a un chico de 13, 14, 15 años, contestará como quien fue arrojado a una jaula absurda de lo obvio: “‘¡¡¡Dross!!!’ ¿Cómo quién es?” Es posible que estemos hablando con uno de los 2.500 fans que el …

Fernando Gimeno Las arepas y la tizana de Venezuela son la última sensación en las calles de Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, gracias a los numerosos venezolanos llegados a Perú en los últimos meses con el propósito de progresar lejos de la grave crisis económica que afronta su …

Uno de los productos más utilizados en Venezuela es la harina de maíz, ingrediente principal para preparar unas ricas arepas para el desayuno o la cena. A continuación le explicamos como realizar su propia harina en la comodidad de su casa. Procedimiento Antes que nada se deben conseguir los siguientes …

Patricia Sulbarán Lovera Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman “arepa” a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina. De hecho, existen más …

¿Amante del queso? Seguro que sí. Y en Venezuela preparan los mejores (o eso nos gusta creer). Unas deliciosas que son el relleno ideal de cualquier arepa, pan, comida e incluso para comerlos solos. Estos son los 7 quesos venezolanos que no puedes dejar de probar Venezuela posee una gran …

Algunas familias de la parroquia Mariara en el municipio Diego Ibarra del estado Carabobo, se las han ingeniado para preparar las tradicionales arepas y es poniendo en práctica la creatividad y elaborando este alimento con yuca. Dennis Linares  Dice el refrán que a “falta de pan buenas son tortas”, por …

Ezra Freiser/ Bloomberg Esta no es la vida con la que Edgar León soñaba cuando votó por la revolución socialista de Hugo Chávez en Venezuela: parado en una esquina en la República Dominicana vendiendo arepas y limonada para mantener a su mujer y a sus hijos que se quedaron en …

Los granos de maíz se cocían en las casas y una vez que presentaban un aspecto blanco y humeantes, el insigne interesado debía trasladarse al centro de molienda más cercano, hacer una resignada  cola y esperar que se moliera el cereal, el cual era luego recibido en forma de una …

Por Paola Gavilanes  Un pedacito de su país en Quito. Eso es lo que decenas de venezolanos buscan alcanzar tras su llegada al Ecuador con la apertura de negocios, muchos de ellos con productos propios del país llanero. Solo así, cuentan, será más llevadera la vida fuera de su querida …

Representantes de la empresa presentaron el acuerdo alcanzado con productores agrícolas y trabajadores para que el Vaticano lo lleve a la Mesa de Diálogo  La empresa recordó que sus tres plantas productoras de harina precocida de maíz se encuentran totalmente paralizadas por falta de materia prima Monseñor Aldo Giordano, nuncio …

Decenas de venezolanos, con títulos de ingenieros, abogados o publicistas, no pueden ejercer su profesión y se dedican al comercio en Manta. María Puertas estaba en una encrucijada. Decidió no tener hijos por la escasez de pañales que hay en Venezuela, pero tampoco conseguía anticonceptivos para evitar el embarazo. Cuando …

Por Sandra Gomes Sabemos que la comida es uno de los placeres de la vida, donde disfrutamos paso a paso cada bocado y, aún más, si son platos típicos de nuestra tierra, Venezuela. Desde la arepa, hasta el pabellón criollo son saboreados por cada venezolano en cualquier rincón del planeta …

Plaza Gourmet sigue sumando nuevas propuestas. La presidenta del Instituto Municipal de Formación y Empleo (IMFE), Rosa Luna, presentó  los dos nuevos proyectos que se incorporan al espacio ubicado en la planta alta del mercado de abastos. Se trata de la ‘Arepera Canaria’, establecimiento especializado en arepas y papas arrugás, …

Emprendedores del sabor venezolano en el mundo, cuentan cómo conquistaron a árabes, británicos, españoles, estadounidenses y argentinos, y cuál es el relleno que más piden.  El corazón venezolano es redondo, sabe a maíz, se hizo arepa y ahora late en todos los puntos cardinales del planeta. En su conquista por …

En 2006, una pareja de cocineros venezolanos deciden poner rumbo a España y, con ellos, sus ganas de traer un pedacito de su tierra: la comida venezolana. Leo e Ivanhova adquirieron un local de la calle Conde de Peñalver, con nombre incluido, en 2010. Su anterior propietaria bautizó al restaurante …

Desde este jueves y hasta el domingo, el bulevar acogerá el ‘Welcome San Pedro Street Food Market’, con diferentes puestos que ofrecerán una mezcla de gastronomía entre la que se encontrará las famosas arepas venezolanas y una serie de actuaciones musicales. Durante los días de celebración habrá un rincón para …

Cáscaras de plátano con forma de carne mechada o el “tetero sin leche” (biberón de agua de arroz) son algunas de las recetas contra la escasez Venezuela: sobrevivir en el país donde la fotocopia del billete más grande vale más que el propio billete Arepas de auyama y remolacha, cáscaras …

Por Ana María Hernádez Pueden ser de yuca cruda o rallada, de plátano de cualquier color, de cambur si está muy verde y hasta de arroz cocido. Aquí están todos los tips.  Ante la ausencia de harina de maíz precocida, y sin querer hacer cola ni comprarle a bachaqueros, toca …

Alejandro Toro, el venezolano que conquistó al jurado de Masterchef y puso en lo más alto el nombre de Venezuela al darle una probada de nuestras famosas arepas al mundo de la alta cocina, tuvo que despedirse de la competencia como el último latino presente en la edición. Luego de conocer …

Ingredientes para 3 o 4 arepas 2 plátanos maduros Aproximadamente 200 g de harina de maíz pre-cocido 1 huevo 100 g de queso blanco rallado 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de azúcar pizca de sal Preparación 1. Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos y ponerlos a …

La desesperación que millones de venezolanos sufren cada día por la falta de alimentos y medicinas ha transformado a las empresas que envían remesas de España a Latinoamérica. “Vivimos momentos de mucha angustia y estrés, estamos hablando de cuestiones de supervivencia”, explica Ernesto Reyes, empleado de Tamarindo Express. Este año …