jueves , octubre 17 2019
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El cacao venezolano captó la atención de muchos en Italia

El cacao venezolano, reconocido por expertos como el mejor mundo, captó la atención de los visitantes de la III edición de la feria del municipio Busto Arsizio, de la provincia de Varese, región de Lombardía, Italia. El festival se inició el 14 de junio y culminará el próximo 1 de …

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Arepas Andinas de harina de trigo

Arepas Andinas, ese delicioso pan de los andes, en esta tierra de gracia, como me hace evocar mi infancia, que de recuerdos vienen a mi mente, mi madre Doña Alba Marina preparándolas, el olor al momento de cocinarlas y con mis hermanos esperando el momento que las sacarla del budare, …

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Arepitas de chicharrón

Adriana Álvarez Colmenares  Prepara unas deliciosas arepitas de chicharrón con tu familia. Necesitaras 1 paquete de Harina de maíz . 1 Pimentón 1 cebolla Cilantro Sal y pimienta 4 dientes de ajo 1 kilo de Chicharrón Preparación Picar todos los aliños y sofreír en una sarten con un poco de …

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Champán y langosta en Los Roques: las islas de Venezuela donde no hay escasez

A 130 kilómetros de la costa venezolana, este archipiélago se ha mantenido al margen del deterioro del resto del país, gracias a que los turistas aseguran un flujo constante de dólares Alicia Hernández “¿Quieres un champán Taittinger y caviar? Te lo consigo. Casi todo se puede tener aquí, especialmente si estás …

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Hallaron a los nueve excursionistas perdidos en El Ávila

Los funcionarios les hicieron llegar provisiones gracias a un helicóptero; además, establecieron comunicación mientras preparan la extracción Los nueve excursionistas extraviados en el parque nacional Warairarepano, conocido como El Ávila, fueron encontrados este viernes, informó el Grupo de la Dirección General Nacional de Bomberos (DGNB) en Twitter. La DGNB indicó …

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Los venezolanos llenan vacío en la mano de obra cafetera

Juan Domíngez  Mientras hace un año los cafeteros estaban más que preocupados por la escasez de recolectores del grano, pues la gente había dejado de hacerlo a cambio de vender minutos en las esquinas o emplearse en las obras de las vías 4G, este año los venezolanos son la oferta …

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Empresario peruano crea fábrica de arepas junto a venezolanos

Desde hace más de 6 meses, un empresario gamarrino llamado René Cobeñas, natural de Arequipa, decidió abocarse a la tarea de ayudar a casi 40 venezolanos que llegaron al Perú en busca de oportunidades, brindándoles un techo donde dormir y un trabajo en el cual desenvolverse. La empresa que Cobeñas formó …

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Plan de vida

Elsy Mata Nos encontramos hoy frente a una gran paradoja: al mismo tiempo que estamos creando todas las condiciones para la desaparición de la especie humana, y hemos creado todas las condiciones para hacer posible el relacionamiento y el encuentro global como especie. Amenazamos la supervivencia y al mismo tiempo …

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El desayuno recorre la geografía en El Asador

Ileana Matos Daniel Torrealba sorprendió a los comensales que desayunaron el pasado domingo en El Asador con suero caroreño y pisillo de chigüire –“uno de los platos que más me gustan de los que componen el menú llanero venezolano”– hecho en caldero, machacado, con sofrito y aceite onotado, siguiendo la …

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Piden dejar que venezolanos vendan arepas en calles de Lima

El parlamentario andino Mario Zúñiga solicitó al alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, otorgar permiso temporal, mediante una ordenanza municipal, a los ciudadanos venezolanos para que puedan vender sus potajes tradicionales. Remarcó que los venezolanos son reprimidos por agentes municipales por no contar con una autorización. Muchos de ellos tiene …

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Qué países de América Latina alimentan a la Venezuela de la crisis

La difícil situación económica de Venezuela se ha traducido en una caída de la producción local y eso ha favorecido a la industria alimentaria de algunos países de la región. Es la única beneficiaria en un clima de drástica reducción de importaciones Su despensa en el popular bario de Catia, …

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II Concentración de ‘Food Trucks’ de Colmenar Viejo

Miguel Muñoz  El Recinto Ferial ‘Las Huertas’ de Colmenar Viejo será el lugar de encuentro los próximos días 13 y 14 de mayo de la II Concentración de Food Trucks de la localidad este año reunirá a 17 food trucks. “Poco a poco el mundo food trucks va haciéndose un …

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Arepas por el mundo

Este conocimiento mundial que vive hoy, la arepa es producto de los migrantes Mientras entre nosotros la arepa se pone cada vez más cuadrada, por el mundo está cada vez más redonda y avanza a gran velocidad como nueva opción alimentaria para los nuevos consumidores que se acercan a ella. …

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Arepas a la huancaína, por Diego Macera

«El llamado para facilitar la inmigración tiene, por supuesto, dimensiones humanitarias y de derechos básicos». Diego Macera  El olor a arepas inunda la sede de Interpol en Surco y de la Superintendencia Nacional de Migraciones en Breña. La diáspora bolivariana, motivada por la debacle liderada por Nicolás Maduro, ha visto …

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Cómo realizar su propia harina de maíz

Uno de los productos más utilizados en Venezuela es la harina de maíz, ingrediente principal para preparar unas ricas arepas para el desayuno o la cena. A continuación le explicamos como realizar su propia harina en la comodidad de su casa. Procedimiento Antes que nada se deben conseguir los siguientes …

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Las últimas tendencias en comida callejera aterrizan en Madrid

Más de una veintena de gastronetas han tomado la explanada de Nuevos Ministerios de Madrid para ofrecer, desde hoy y hasta el 5 de marzo, las últimas tendencias en comida callejera en la segunda edición de Expo Food Trucks. Si el año pasado más de 30.000 personas disfrutaron de la …

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Arepas por terceros

Vanessa Rolfini Incontables letras e imágenes han registrado la diáspora venezolana que viaja con su arepa bajo el brazo. Extraoficialmente, se hablan de casi cuatro millones de compatriotas esparcidos por el mundo. Así que no es de extrañarse que ahora se pueda comer criollo en lugares antes inimaginados y que …

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Food Trucks: El negocio con toque venezolano florece

Por Paola Gavilanes  Un pedacito de su país en Quito. Eso es lo que decenas de venezolanos buscan alcanzar tras su llegada al Ecuador con la apertura de negocios, muchos de ellos con productos propios del país llanero. Solo así, cuentan, será más llevadera la vida fuera de su querida …

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Venezuela: Navidad y yo tan lejos…

Las festividades decembrinas traen consigo un montón de recuerdos, asociados a prácticas que se llevan a cabo de manera reiterada a través del tiempo y que hacen que la temporada se diferencie del resto del año. La perspectiva de atravesar por estas fechas lejos de casa y, particularmente, lejos de …

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Malva renovó su menú de sabores venezolanos

La carta ofrece cinco nuevos platos y dos postres adicionales, y mantiene preparaciones exitosas de la primera temporada, entre ellas, la lengua en salsa Por Ileana Matos  José Antonio Casanova comenzó a servir el segundo menú de Malva tres meses después de la apertura del restaurante. El chef, que combina …

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Las cosas que voy a extrañar de Venezuela (y las que no)

«Vi tres cadáveres, viví 11 apagones y la policía me detuvo dos veces. Me salieron tres canas y me dio alopecia dos veces. Pero el recuerdo que me llevo es más feliz que infeliz», relata el corresponsal de BBC en Venezuela  A veces no me queda claro si Venezuela es …

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Ciclo y Aparte presenta a Gustavo Casas y Recordatorio

Ciclo y Aparte es una iniciativa que surgió para brindar un espacio alternativo con la presentación de artistas de diversos géneros musicales, provenientes de todos los rincones de Venezuela. La base de esta propuesta es romper esquemas y crear algo totalmente novedoso. Esta vez tendremos un ciclo muy especial ya …

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La cocina venezolana en tiempos de crisis

Cáscaras de plátano con forma de carne mechada o el «tetero sin leche» (biberón de agua de arroz) son algunas de las recetas contra la escasez Venezuela: sobrevivir en el país donde la fotocopia del billete más grande vale más que el propio billete Arepas de auyama y remolacha, cáscaras …

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Postergado Ciclo y Aparte de jueves 18 de agosto para el 25

Ciclo y Aparte es una iniciativa que surgió para brindar un espacio alternativo para la presentación de artistas, de diversos géneros musicales, provenientes de todos los rincones de Venezuela. Hasta el momento hemos realizado presentaciones ininterrumpidas desde el mes de junio, por ello queremos anunciarles que por problemas técnicos este …

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En su octava edición Ciclo y Aparte presenta a San Tomé y La Abuela Disco

Ciclo y Aparte es una iniciativa que surgió para brindar un espacio alternativo con la presentación de artistas de diversos géneros musicales, provenientes de todos los rincones de Venezuela. La base de esta propuesta es romper esquemas y crear algo totalmente novedoso. La banda de Rock San Tomé dirá presente …

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Caracas, el gusto por lo dulce y lo salado

El pastel de polvorosa de gallina o pollo puede ser el punto de partida para la revisión de la cocina caraqueña pues envuelve influencias culturales y esa mezcla dulce y salada que tanto fascina a esta ciudad. El pastel de polvorosa lleva ingredientes que, originalmente, llegaron a nuestro suelo en …

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¿Cómo hacer arepas sin harina de maíz?

Venezolano que se respete, no renuncia a la arepa. Muy a pesar de las dietas, intolerancias o dificultad para conseguir algún ingrediente, siempre hay alternativas y maneras de resolver. A propósito de que el venezolano Alejandro Toro ha participado en el programa Master Chef USA con unas arepas, nosotros te mostramos siete …

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Chefs venezolanos dan el palo en el exterior con platos tradicionales

Chef venezolanos María Fernanda Di Giacobbe y Alejandro Toro En los últimos días la cocinatradicional de Venezuela ha sido referencia en el mundo, gracias al talento de los chefs venezolanos María Fernanda Di Giacobbe y Alejandro Toro quienes  han sido galardonados en el exterior. María Fernanda Di Giacobbe es una …

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Conozca la franquicia de arepas venezolanas que causa furor en Europa

¿Han escuchado a una finlandesa rubísima pronunciar “harina pan”? ¿O a una tejana (de Texas, EE.UU) pedir una arepa de “pata pata”? Óiganlo en el vídeo más abajo que Caraota Digital les trae desde su corresponsalía en Madrid. Verán también a un muchacho australiano con los nudillos tiznados por unos lunares …

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La Arepa causó sensación en Estados Unidos (VIDEO)

Después de que el venezolano Alejandro Toro, participante del reality show “Master Chef” en su versión para EEUU, expusiera entre sus platos una arepa venezolana, la ola de fama que tomó el típica comida ha ido en aumento en el mencionado país. Ahora la arepa volvió a ser protagonista en …

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Celebrarán a Venezuela en la ciudad española de Barcelona

La gran fiesta en honor a Venezuela que celebran anualmente los venezolanos residenciados en Barcelona, España, por la conmemoración del Día de la Independencia, se realizará el próximo domingo 10. Esta octava edición tendrá lugar en la plaza mayor de Poble Espanyol (Pueblo Español), de 12:00 del mediodía a 11:00 …

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Arepas fit de zanahoria, cebollín, espinaca y otras delicias

Esta arepa saludable de zanahoria rallada, espinaca, cebollín y cilantro es una delicia. A diferencia de otras recetas de arepas fit de espinaca, esta no es licuada sino que tiene pedacitos de vegetales. Relleno: Carne mechada sin grasa, 1 cucharada de caraotas negras, tomate y cebolla morada picadita. Cilantro para …

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Celebra «El día de Venezuela» 2016 en Barcelona por todo lo alto

Con una gran fiesta en la Plaza Mayor del Poble Espanyol, se llevará cabo «El día de Venezuela» el próximo 10 de julio Venezuela por octavo año consecutivo, en Barcelona. Allí podrás degustar de la maás variada gastronomía, comida típica, actividades lúdicas, culturales y seis agrupaciones musicales harán vibrar a la todos …

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Festival Venezuela 2016 en el Jean-Drapeau de Montreal

Los venezolanos en Montreal estarán nuevamente celebrando en el Festival Venezuela el próximo sábado 9 de julio, como parte de los tradicionales Week-ends du Monde que se celebran cada verano en el parque Jean-Drapeau. Este año, la Asociación Feve celebrará la segunda edición del Festival Venezuela, en el Carrefour du Monde.Platos …

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Gastroruta venezolana: sincretismo de sabores en Barcelona

Entre el 16 y el 26 de junio un tour gastronómico por 11 locales revelará una fusión de sabores  provenientes de 3 continentes en una sola cocina: la venezolana Desde el 16 y hasta el 26 de junio, un total de 11 restaurantes se inspirarán en la cocina típica venezolana …

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¡Haz arepas sin harina pan!

Cuando a los venezolanos nos hablan de arepas nos imaginamos una cantidad de preparaciones deliciosas con todo tipo de rellenos, formas, sabores y texturas. Las arepas en la mesa de la familia venezolana no pueden faltar y son el plato más tradicional y por excelencia favorito en los desayunos, almuerzos y cenas de …

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Me conecto en Teatrex El Bosque Caracas

Ciclo y Aparte es una iniciativa que surgió para brindar un espacio alternativo para la presentación de artistas de diversos géneros musicales, provenientes de todos los rincones de Venezuela. La base de esta propuesta es romper esquemas y crear algo totalmente novedoso, bajo su propio lema “este ciclo me parece …

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Dandy León lanza su primer disco: “Todo es Bello”

La banda Dandy León presenta su primera producción musical titulada Todo es bello compuesta por 12 canciones inspiradas en la mujer y su sensualidad, con un sonido pop-rock alternativo muy latinoamericano y letras que narran la compleja relación entre mujeres y hombres. La agrupación está integrada por sus fundadores Ignacio …

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Laureano Márquez: «Sobrevivir»

La Real Academia nos ofrece varias acepciones del término “sobrevivir”: i) “vivir después de un determinado suceso” (es decir seguir vivo después del suceso, digamos una calamidad, una hecatombe, etc.), ii) “vivir con escasos medios o en condiciones adversas” y iii) “permanecer en el tiempo, perdurar”. A los venezolanos de …

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Crudo relato: Vine a Venezuela y ya quiero irme (y no volver)

Pido perdón a todos los españoles y a los madrileños por haber criticado su manera de ser y decir que no me gustaba estar en Madrid. Escribí esas cosas en un artículo porque estaba sentimental y me sentía sola lejos de mi familia, pero no sabía lo que estaba diciendo. …

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La raquítica despensa de una familia en Venezuela

Los víveres con los que cuentan los venezolanos en sus hogares son escasos, debido a la crisis que atraviesa el país. He aquí un claro ejemplo de la situación: cada familia con lo poco que tiene en su casa para comer. Antonia Torres posa con la comida que tiene en …

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Obstáculos con los que deben lidiar los viajeros venezolanos

El Gobierno espera que el turismo aporte ingresos adicionales en divisas a la nación, pero las condiciones del país han provocado la caída de 55% de los paquetes hacia Venezuela. Por Oswaldo J. Avendaño. Venezuela es el país de la región suramericana con mayor litoral en el Caribe. Sin embargo, …

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Caña de azúcar, cocina venezolana para disfrutar con el alma

La cocina venezolana creativa tiene en Caña de Azúcar un espacio en Barcelona en el que las hermanas Osío nos ayudan a descubrir toda su riqueza y variedad. Barcelona suma a su ruta gastronómica el restaurante de cocina venezolana creativa Caña de azúcar, un espacio que al mismo tiempo que …

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Empresa desconocida aprovecha crisis en Venezuela y compra marcas

Lengfeld Inc decidió aventurarse a invertir en Venezuela con la compra de las marcas de alimentos Underwood, Rico Jam y Frescarini Lengfeld Inc es la empresa internacional que decidió aventurarse a invertir en Venezuela con la compra de las marcas Underwood, Rico Jam y Frescarini; lo curioso es que en …

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