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Gastronomía

7 comidas para saborear a Venezuela en cualquier parte del mundo

La magia de recordar un lugar, bien sea a través de la música, de la gente, de su cultura o de los sabores, nos conecta directamente con el recuerdo que más nos gustó de nuestra infancia o juventud. Todos estos, fueron tiempos añorados de aquellos que han crecido en estas …

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Organizaciones solicitan decretar 8 de junio «Día Nacional del Chocolate» en Venezuela

La Fundación “Nuestra Tierra” y la Asociación de Bomboneros y Chocolateros de Venezuela realizaron distintas jornadas de recolección de firmas por todo el país con el fin de solicitar al Parlamento Nacional que se decrete el 8 de junio como el “Día Nacional del Chocolate”. Representantes de ambas organizaciones expresaron …

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La Fundación Nuestra Tierra organiza la celebración del Día Nacional del Chocolate

La Fundación Nuestra Tierra organiza la celebración del Día Nacional del Chocolate, que se realizará en el Círculo Militar de Caracas, los días 08 y 09 de junio del año en curso.  El evento contará con la participación de 45 stand de emprendedores y artesanos que tendrán su espacio disponible …

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La arepa tiene una versión para el gusto de Baltimore

Ileana Matos De la reina pepiada lo único que no gustó a los clientes de White Envelope –la arepera que Federico Tischler abrió en Baltimore hace casi seis meses– fue la mezcla de temperaturas: guiso frío y arepa caliente. El cocinero resolvió el inconveniente al sustituir la pechuga desmechada por …

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Historia de “La reina pepiada”, considerada el mejor desayuno del mundo

Heriberto Álvarez, creador de la Reina Pepiada, nos relata en una colorida crónica los orígenes de la popular arepa, hoy por hoy patrimonio gastronómico de los hogares venezolanos. Una historia cargada de nostalgía, recuerdos y mucho, mucho sabor. Grandes personajes desfilaron por los Hermanos Álvarez, la tostadita de la Gran …

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II Concentración de ‘Food Trucks’ de Colmenar Viejo

Miguel Muñoz  El Recinto Ferial ‘Las Huertas’ de Colmenar Viejo será el lugar de encuentro los próximos días 13 y 14 de mayo de la II Concentración de Food Trucks de la localidad este año reunirá a 17 food trucks. “Poco a poco el mundo food trucks va haciéndose un …

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Arepas por el mundo

Este conocimiento mundial que vive hoy, la arepa es producto de los migrantes Mientras entre nosotros la arepa se pone cada vez más cuadrada, por el mundo está cada vez más redonda y avanza a gran velocidad como nueva opción alimentaria para los nuevos consumidores que se acercan a ella. …

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Ron CACIQUE se hizo sentir en San Francisco ganando medallas para todas sus variantes

El ron venezolano más vendido en el mundo*, viajó hasta San Francisco para participar en la competencia de bebidas espirituosas más grande e importante del mundo: el San Francisco World Spirits Competition, donde participaron marcas de ron de todo el mundo por décimo séptimo año consecutivo. VENEZUELA: Ron CACIQUE se …

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La ruta de las bombonerías en Caracas

Por ser el chocolate el postre más popular del mundo, siempre será un regalo que a todos les gustará y lo disfrutarán. Los bombones en diferentes presentaciones, tamaños y formas es el obsequio ideal para fechas importantes como San Valentín, cumpleaños o aniversarios. Chocolate el Rey Está entre los 50 …

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Goiko Grill: llega a Zaragoza a un ritmo de un restaurante nuevo cada 20 días

Zaragoza se convierte hoy en la tercera ciudad en la que se establece la hamburguesería Goiko Grill. Esta llegada se produce dentro de una ambiciosa estrategia de expansión para el presente año, con la que están abriendo un nuevo local cada 20 días. Con el desembarco en el número 7 …

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Ron venezolano vuelve a obtener por quinta vez medalla de oro

Pampero Aniversario logra suquinta Medalla de Oro, en la décimo séptima edición del San Francisco World Spirits Competition, celebrada del pasado 20 al 23 de abril, en la ciudad que lleva su nombre. De igual forma, Pampero Selección y Pampero Oro fueron galardonadas con Medallas de Plata por ser de …

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Las mejores marcas de Ron se daran cita en Madrid 2017

Del 29 de mayo al 1 de junio del 2017 se celebrará el «VI Congreso Internacional del Ron 2017», donde se reunirán los mayores expertos en ron. El Congreso está integrado en diferentes bloques: 1. Las conferencias, donde un gran abanico de profesionales expondrán todo lo que rodea a este …

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UberEats crece con la incorporación de Goiko Grill a su oferta de delivery

Después de haber lanzado su servicio de brunch a domicilio, UberEats ha anunciado la incorporación en su oferta de alimentación a una de las hamburgueserías más populares de Madrid: Goiko Grill. De este modo, la plataforma de comida a domicilio sigue ampliando su oferta de restauración al tiempo que la …

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MadreAT se celebra hoy y el domingo

La mediación de la alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha salvado MadrEAT, considerado uno de los mejores mercados de comida callejera de Europa, después de que la Junta de Distrito de Tetuán, encabezada por Montserrat Galceran (Ahora Madrid) denegase la licencia a menos de 24 horas de su instalación. Un …

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Las arepas y la tizana triunfan en Lima gracias a inmigrantes venezolanos

Fernando Gimeno Las arepas y la tizana de Venezuela son la última sensación en las calles de Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, gracias a los numerosos venezolanos llegados a Perú en los últimos meses con el propósito de progresar lejos de la grave crisis económica que afronta su …

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Abren el primer restaurant libre de gluten en Caracas

La Trinidad es la sede del nuevo proyecto que ofrecerá comida libre de gluten a los caraqueños. Azalea es el nombre del restauran encargado de ofrecen un menú gurmet con variados platos para las personas que siguen un régimen alimenticio particular o para los que tiene un estilo de vida …

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Ron Carúpano potencia años de reconocimientos internacionales

Las tierras venezolanas se han caracterizado por ser las protagonistas en los concursos internacionales por la calidad de sus rones, en donde Ron Carúpano se ha destacado por ser el más premiado en nuestro país en la categoría Súper Premium con Ron Añejo Carúpano Legendario, Ron Añejo Carúpano X.O. Antiguas …

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ENTREVISTA al chef venezolano Oswaldo Sánchez: «Quiero ser la mejor versión de cocinero que puedo ser»

Oswaldo Sánchez decidió irse un día de Venezuela y emigrar a Madrid sin saber que a futuro, con mucho trabajo y esfuerzo conseguiría su gran sueño, dedicarse a la cocina profesional. Actualmente es uno de los mejores chef venezolanos y cosecha éxitos en España gracias a sus exquisitos platillos. Un …

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Goiko Grill, las hamburguesas que receta el médico

El médico venezolano Andoni Goicochea abandonó el MIR para fundar su propia cadena de hamburguesas gourmet José Puglisi/Cristina Sebián  El tratamiento del médico es sagrado. Doscientos gramos de carne, verduras frescas, un toque de salsas realizadas por el chef y unas patatas de acompañante. Una receta que, si bien no …

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En España también se degusta el Pasapalo

No es ningún secreto que Barcelona, España o capital de Cataluña para los puristas, es un destino fijado en el mapa para las migraciones de toda América Latina y del mundo. De manera especial se puede encontrar un buen contingente de inmigrantes venezolanos dispersos por toda la ciudad condal con …

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Cómo realizar su propia harina de maíz

Uno de los productos más utilizados en Venezuela es la harina de maíz, ingrediente principal para preparar unas ricas arepas para el desayuno o la cena. A continuación le explicamos como realizar su propia harina en la comodidad de su casa. Procedimiento Antes que nada se deben conseguir los siguientes …

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Aprende a preparar cocina venezolana: punta trasera

Sergio Beleña Cinco años lleva antojos Araguaney Grill jugando con la nostalgia venezolana. el lugar adecuado en el que acabar con el antojo al que hace referencia: el araguaney, el arroz más tradicional del país. Al otro lado del charco domina el mestizaje cultural. Lo vemos en Venezuela, donde, a …

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Las últimas tendencias en comida callejera aterrizan en Madrid

Más de una veintena de gastronetas han tomado la explanada de Nuevos Ministerios de Madrid para ofrecer, desde hoy y hasta el 5 de marzo, las últimas tendencias en comida callejera en la segunda edición de Expo Food Trucks. Si el año pasado más de 30.000 personas disfrutaron de la …

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Destilerías Unidas estima exportar 600.000 cajas de ron venezolano en 2017

La empresa Destilerías Unidas Sociedad Anónima (Dusa), situada en el sector La Miel del municipio Simón Planas (Sarare) del estado Lara, en el centro-occidente del país, se propone exportar 600.000 cajas de ron en este 2017. Así lo anunció este viernes el presidente de la empresa, José Ballesteros, durante una …

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Arepas por terceros

Vanessa Rolfini Incontables letras e imágenes han registrado la diáspora venezolana que viaja con su arepa bajo el brazo. Extraoficialmente, se hablan de casi cuatro millones de compatriotas esparcidos por el mundo. Así que no es de extrañarse que ahora se pueda comer criollo en lugares antes inimaginados y que …

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Antojos Araguaney Grill: Un homenaje a la cocina venezolana y sus barbacoas

Antojos Araguaney Grill es un restaurante grill, que te llevará a la esencia de mejor cocina venezolana. Auténtica y portentosa, llena de sabores y matices, que cada vez me gusta más. Esas carnes mechadas, esas arepas, delicia pura para todos los  paladares. En Madrid hay muchos restaurantes regentados por venezolanos y …

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Venezuela Degusta: Churros venezolanos a través de una fácil receta

Reconociendo su origen europeo, motivados por la inmigración de España en nuestras tierras, los churros venezolanos entraron en nuestra mesa, ocupando un territorio del cual hoy por hoy nos sentimos orgullosos. Intentando profundizar en su origen, existe una teoría, según la cual se afirma que fueron traídos a Europa por …

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Venezuela Degusta: Volcán de chocolate 70% cacao venezolano (receta)

  Nuestro cacao venezolano es reconocido mundialmente por los grandes maestros chocolateros como el mejor del mundo. Les ofrecemos una deliciosa receta que enaltece el valor de nuestro cacao para los invitados más exigentes. Tan sencilla como suculenta y de impecable presentación, este delicioso postre deleitará a cada uno de sus …

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Carlos Maldonado, Master Chef de España y su receta para Venezuela

Carlos Maldonado, resultó ser el ganador del reciente concurso Master Chef de España, para su tercera edición. Nos concedió una entrevista exclusiva vía Skype para nuestro espacio de TV. on line VENEZUELA Degusta, ofreciéndonos una deliciosa receta. El ganador de la tercera edición del concurso Master Chef España no ha …

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¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?

Patricia Sulbarán Lovera Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman «arepa» a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina. De hecho, existen más …

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Goiko Grill tiene previstas dos aperturas más en Valencia

La cadena de hamburgueserías gourmet Goiko Grill ha entrado con fuerza en la ciudad de Valencia. Y es que el pasado miércoles desembarcaba en la céntrica calle Martínez Cubells en una operación asesorada por Olivares Consultores y Grupo Alain Consultores Inmobiliarios, pero tiene dos locales más en mente, uno en calle …

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Ron venezolano deleita al mercado europeo en la Feria Internacional de Turismo

La cata de ron es uno de los principales atractivos del stand de Venezuela en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2017 en España. Es así como el país caribeño continúa exhibiendo sus productos gastronómicos únicos en el mundo. Por su calidad, esta bebida tradicional cuenta con el sello de …

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7 quesos venezolanos que no puedes dejar de probar

¿Amante del queso? Seguro que sí. Y en Venezuela preparan los mejores (o eso nos gusta creer). Unas deliciosas que son el relleno ideal de cualquier arepa, pan, comida e incluso para comerlos solos. Estos son los 7 quesos venezolanos que no puedes dejar de probar Venezuela posee una gran …

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El ron que nace del azúcar y el agua de la selva

Diplomático vino al mundo en el siglo XIX en Venezuela, al calor del hacendado Don Juancho Pablo Sempere  El nacimiento de Ron Diplomático, en la Venezuela de 1959, estuvo marcado por un homenaje al impulsor de la empresa. Don Juancho Nieto Meléndez, el ilustre personaje bien peinado y afeitado que …

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El Top Ten de hamburgueserías en Madrid ( 3 son de Venezolanos)

Comer hamburguesas es uno de los mayores placeres de la vida. Seguro que sigues buscando una de las mejores, de esas que es imposible olvidar o comparar con las americanas. En Madrid hay muchísimas propuestas, pero en este post hemos seleccionado las 11 mejores hamburgueserías de la capital. ¿Te animas …

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Cerveza creada por venezolanos: ¡OBB es para ti!

Un día, caminando por las calles de los barrios de Barcelona nació la idea de crear una cerveza artesanal propia por unos emprendedores venezolanos quienes tenían todas las ganas para salir adelante. En esa Barcelona cultural, fresca, internacional, la que mezcla la esencia del barcelonés con las nuevas influencias de …

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Alejandro Fernández, el venezolano que triunfa en España con su exquisito jamón ibérico

Rossana Franco Zambrano  Alejandro Fernández Araque es uno de los venezolanos que decidió partir a España con las ansias de crecer y desarrollar su potencial comercial como emprendedor a los 22 años. Hoy por hoy, Fernández maneja uno de los más prestigiosos negocios de jamón Ibérico, vinos y embutidos en …

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La Guía del Café de 2017, el gran proyecto editorial del venezolano Fredy Wittels

El filántropo y activista reunirá en un texto anécdotas, tips, informaciones y más, así como una guía de baristas en todo el territorio nacional Los amantes del café y la lectura se encontrarán el próximo año con una grata sorpresa en los anaqueles de las principales librerías del país: la …

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La cerveza también tiene su maridaje

Para acompañar la hallaca y sus contornos –ensalada de gallina, pernil y pan de jamón– Carlos De Lima, director técnico de Bebidas de Empresas Polar, propone la Pilsen tradicional o la Solera Verde de la casa cervecera que representa. ¿La razón? “Ambas atienden las notas ácidas que caracterizan a la …

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Hallacas, ají dulce, y ricos quesos para tu Navidad

Ya puedes ir a Rootsalad para comprar tus quesos/Hallacas/Tarjetas de regalo/chocolates favoritos. Llegada de los productos: 20-21 de diciembre 5 Noticias: – El Precio de las Hallacas bajó de 10% a 9,90 euros por unidad – Descuentos suplementarios por volumen: Mientras más productos compres, mayor será el descuento, una oportunidad perfecta …

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Costo de preparación de cada hallaca subió 53,57% en un mes

  Por Ana Díaz  La práctica de realizar la lista anticipada con los precios de los ingredientes para preparar las hallacas no tiene sentido este año debido a la imparable inflación. “Señora no haga la lista hoy porque mañana todo va a estar más caro”, manifestó un carnicero en el mercado …

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El crecimiento de Goiko Grill: lanza sushi, salta a Valencia y comenzará 2017 con 12 restaurantes en Madrid

Goiko Grill se ha hecho mayor en 2016. La conocida hamburguesería madrileña ha logrado este año alcanzar los 10 restaurantes (9 Goiko Grill y un Goikito) en la capital, ha experimentado con Txurri -un proyecto de comida natural- y ha apadrinado un nuevo proyecto: Yakuza, un atípico restaurante de sushi …

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Así se creó la harina de maíz precocida para hacer las ricas arepas venezolanas

Los granos de maíz se cocían en las casas y una vez que presentaban un aspecto blanco y humeantes, el insigne interesado debía trasladarse al centro de molienda más cercano, hacer una resignada  cola y esperar que se moliera el cereal, el cual era luego recibido en forma de una …

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La AVG reconoció a Ron Santa Teresa con el Gran Premio Tenedor de Oro

Néstor Acuña recibirá el Tenedor de Oro al Chef del Año 2016 y Humberto Arrieti el Premio Armando Scannone Néstor Acuña ganó el Tenedor de Oro al Chef del Año 2016 y Humberto Arrieti el Premio Armando Scannone 2016. Las menciones Tenedor de Oro se otorgaron a la Academia de …

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Food Trucks: El negocio con toque venezolano florece

Por Paola Gavilanes  Un pedacito de su país en Quito. Eso es lo que decenas de venezolanos buscan alcanzar tras su llegada al Ecuador con la apertura de negocios, muchos de ellos con productos propios del país llanero. Solo así, cuentan, será más llevadera la vida fuera de su querida …

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