domingo , julio 12 2020
Tarjeta Regalo Mandalo 900x250
Home / Gastronomía (pagina 6)

Gastronomía

La «generación ronera» dispara las ventas del destilado

Carúpano reporta alza del 316% en ventas y presenta nueva campaña.  Los venezolanos están dando el cambio. El ron comienza a ser preferencia al momento de beber y no sólo por su precio. También se busca por su calidad y se degustan destilados con mucha guarda y de tanto refinamiento …

Leer más »

¿Pendiente de un antojo? El nuevo precio del chocolate con leche te lo quitará

Merendar con una golosina o dulce siempre fue parte de la rutina de los venezolanos, en especial con chucherías que forman parte de la idiosincrasia. Con la inflación desmedida, incentivada por negligencia del régimen, complacer un antojito se ha convertido en todo un lujo ante los precios que dejan a más de uno añorando los …

Leer más »

“Menú cubano”, la nueva promoción de los perrocalienteros sin salchicha en Caracas

Foto: Manuel Sardá El alimento, sin uno de los ingredientes principales, incluye una rebaja en el precio El nuevo “menú cubano” que ofrece un puesto de comida rápida en Bellas Artes, en Caracas, tiene escaso uno de los ingredientes más importantes, la carne. Debido a los altos costos que la …

Leer más »

Un encuentro de Otro Nivel recoge 250 años de tradición

Ron Carúpano presentó a los medios de comunicación su nueva campaña En uno de los locales más concurridos dentro de la movida gastronómica caraqueña, Ron Carúpano presentó su nueva campaña Otro Nivel que recoge 250 años de tradición en tierras venezolanas. El restaurant La Esquina en el Hotel VIP de Altamira en …

Leer más »

La Cachapera gana el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET

  Valencia, La cachapa junquito, una cachapa de queso tradicional con cerdo adobado a la venezolana y salsa de aguacate casera, de la food truck La Cachapera, maridada con una cerveza Amstel Oro, ha conseguido el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET, impulsado por Amstel Oro y celebrado en los Jardines …

Leer más »

Feria del café y chocolate realizará la Universidad Católica Santa Rosa

El próximo 16 de noviembre se llevará a cabo  este evento, que  tiene como propósito promover la excelencia, calidad y sabor del cacao venezolano, a través de una serie de actividades recreativas y culturales  para el disfrute familiar. Bárbara Rincones  Los estudiantes del último período de la mención organizacional  de …

Leer más »

Descubriendo la cocina venezolana

La cocina venezolana es una de las más sabrosas del continente americano. Este artículo es una aproximación rápida a sus recetas más populares. En siguientes entregas, repasaremos productos y restaurantes de la mano de Fernando Calero, gastrónomo que vive y trabaja entre Madrid y Caracas. Por Gastroactitud La cocina venezolana es el resultado …

Leer más »

‘La cachapa junquito’ venezolana causa revuelo en España

  Dieciséis cocineros optaban al premio de 500 euros en metálico que finalmente ha sido para David Díaz, de la ‘food-truck’ La Cachapera, gracias a los votos emitidos por los asistentes al evento, según ha informado la cervecera en un comunicado. La cachapa es una receta tradicional venezolana compuesta de …

Leer más »

Desayunos que unen Venezuela y España

En sus mesas coincide la posibilidad de optar por arepas y empanadas venezolanas o el pa amb tomàquet catalán Rosanna Di Turi En el restaurante La Huerta, de los hermanos Romano en Sabana Grande, las nuevas ideas parecen llegar para conjurar los tiempos adversos. En junio de este año decidieron …

Leer más »

Oktoberfest: Entre gustos y sabores de cervezas

Cada tipo de esta bebida tiene sus características propias. Algunas son para refrescar pero otras merecen degustarlas poco a poco.   Giulliana Chiappe Hacer una buena cerveza es un arte. Y disfrutarla apropiadamente, en armonía mutua con la comida, también.   Octubre es el mes de la cerveza. Así lo …

Leer más »

McDonald’s lanzó su nueva línea de merengadas

Los amantes y fanáticos de estas cremosas bebidas podrán elegir entre cinco sabores: vainilla, chocolate, fresa, duce de leche y oreo  A partir del 26 de octubre, McDonald’s introduce al mercado venezolano su exclusiva fórmula de merengadas en cinco deliciosos sabores: vainilla, chocolate, fresa, dulce de leche y oreo. La …

Leer más »

Chocolates Cayré busca destacar la pureza del cacao venezolano

Gustavo Marmolejo maestro chocolatero de Mérida, está al frente de Chocolates Cayré y es defensor del disfrute de ese producto sin la mayor colocación de aditamentos o agregados. Busca siempre que el sabor que obtenga el público de sus chocolates sea lo más apegado a lo que el cacao y …

Leer más »

Ron Diplomático anuncia el lanzamiento de su nueva gama Tradición

El premiado ron Diplomático anunció el lanzamiento de su nueva gama Tradición. Con su destilado insignia, Reserva Exclusiva y dos nuevas presentaciones en el mercado, Mantuano y Planas. Con el objetivo de lograr un aspecto cohesivo y Premium en toda la gama, Mantuano y Planas adoptan la forma de la …

Leer más »

La gastronomía venezolana es un auténtico banquete para tu cocina de Navidad

Desde Venezuela para el mundo: hallaca, pernil, jamón ahumado, ensalada de gallina y lo más rico pan de jamón G. Arana Para nosotros los que conocemos la gastronomía de ambos países, sabemos que no hay mejor fecha para degustar los mejores platillos de Venezuela y España que en la época navideña, pues …

Leer más »

Las cinco picadas venezolanas que deberías visitar en Santiago

Gonzalo Haristoy  Papelón Sabroso Una de las picadas que se ha adueñado de los almuerzos de Santiago es Papelón Sabroso. El restaurant que te enseñará cuáles son los verdaderos platos de origen de Venezuela. Para comenzar pídase un Pabellón Criollo, una de las preparaciones más tradicionales del país del norte en que …

Leer más »

Nueva empresa en Venezuela plagia imagen de cadena colombiana “Tostao’ Café & Pan”

La Región  En el mes de septiembre pasado, el Ministerio de Turismo de Venezuela (MINTUR) anunció la inauguración de un nuevo negocio llamado “Tosta’o Coffee Market”, un restaurante de comida gourmet ubicado en el Este de la ciudad de Caracas. Dicho negocio, según explica Mintur en su página web, es …

Leer más »

El chocolate es rey del fin de semana merideño

¿Qué haríamos sin el chocolate?, se preguntó el Alcalde de Mérida Francisco Melero, en sus palabras de apertura del 1er Festival del Chocolate de Mérida, evento que se inició la mañana del pasado jueves 19 de octubre, cuando en los espacios de la Biblioteca Bolivariana, se bautizó el libro»Cacao ancestral …

Leer más »

Oswaldo Sánchez: Un chef venezolano que triunfa en Madrid

El otrora modelo y mister venezolano Oswaldo Sánchez ahora brilla en el mundo de la gastronomía, tanto que abrió el pasado 4 de octubre en Madrid su propio restaurante llamado “Federica”, el cual cuenta con tres espacios al estilo “Vintage”, una barra muy casual con un toque de desenfado, además cuenta con …

Leer más »

Empresario peruano crea fábrica de arepas junto a venezolanos

Desde hace más de 6 meses, un empresario gamarrino llamado René Cobeñas, natural de Arequipa, decidió abocarse a la tarea de ayudar a casi 40 venezolanos que llegaron al Perú en busca de oportunidades, brindándoles un techo donde dormir y un trabajo en el cual desenvolverse. La empresa que Cobeñas formó …

Leer más »

Cacao venezolano: sabor, aroma e identidad criolla

La chef chocolatera, fundadora de Kakao de Origen y ganadora del premio Basque Culinary World Prize Center 2016, María Fernanda Di Giacobbe , develó sus recomendaciones para lograr la consolidación de un emprendimiento a beneficio de la sociedad. Para Di Giacobbe el cacao es reflejo del arraigo criollo y explicó que a través de …

Leer más »

Chocolate blanco Galax volvió para alegrar a los venezolanos

Richard Tineo Savoy,  con más de 75 años en el gusto de los venezolanos, trae nuevamente al mercado la inolvidable tableta de chocolate blanco con leche Galak, una combinación perfecta entre el rico sabor de la leche y lo divertido del chocolate. La tableta de chocolate blanco extrañada vuelve en …

Leer más »

El exorbitante precio del pan de jamón a dos meses de Navidad

70.000 bolívares sería el precio de cada pan de jamón actualmente, a 2 meses de Navidad. En una fotografía difundida por la periodista Dayimar Altuve Ayala se observa el costo del alimento tradicional de diciembre en una panadería. Con esta referencia, se desconoce el precio que tendría el pan de …

Leer más »

El exorbitante precio de una hallaca

La época decembrina se acerca y con ella el aumento de los alimentos en el país. Mediante Twitter usuarios mostraron su preocupación debido al costo de la tradicional hallaca en los supermercados venezolanos. Alrededor de 30.000 bolívares cuesta la unidad del alimento navideño. El pan de jamón se encuentra en …

Leer más »

Ron Santa Teresa realizará programa de capacitación para bartenders

En esta segunda edición participarán 50 jóvenes de los mejores bares y restaurantes del país.  Ron Santa Teresa dio inicio a la segunda edición del Programa Bartender, una iniciativa de capacitación, en la que participarán los representantes de los 50 mejores bares y restaurantes del país.   “Nuestro objetivo es ofrecer …

Leer más »

Ron Santa Teresa inicia segunda edición del programa bartender

Los participantes en este Programa recibirán entrenamiento intensivo con la Academia Bartender On sobre técnicas de coctelería avanzada Ron Santa Teresa, la primera marca de ron de Venezuela, dio inicio a la segunda edición del Programa Bartender, una iniciativa de capacitación, en la que participarán los representantes de los 50 mejores bares …

Leer más »

Regresó el chocolate blanco Galak

La tableta de chocolate blanco Galak volvió al mercado venezolano para deleitar paladares, ahora con 30% de leche. Con dos nuevas presentaciones, de 30 y 130 gramos, Savoy expandió la variedad de productos con el relanzamiento de la famosa barra de chocolate. El Galak es elaborado en Santa Cruz, en el …

Leer más »

Barra gigante de chocolate venezolano busca otro nuevo récord Guinness

Las 1.635 barras que conformaron el mosaico fueron elaboradas en Caripito, estado Monagas.  Más de 700 venezolanos elaboraron el jueves un mosaico con barras de chocolate que alcanzó los 18.56 metros de largo, una medida que lo convierte en «el más grande del mundo», dijo a Efe Naudys González, director …

Leer más »

Gastroetc: Encuentro entre chocolates y rones venezolanos

Rosanna Di Turi La conjunción del ron y los chocolates venezolanos no sólo logra buenas armonías. También es la oportunidad de contar historias de orgullo desde los sabores posibles en estas tierras. Recientemente hubo un gustoso encuentro para confirmarlo. María Fernanda Di Giacobbe -artífice de Bombonería Kakao y Cacao de …

Leer más »

Huariques de Lima y Callao: Pepitos, los sanguchones venezolanos

Ya de sobra conocemos las ‘arepas’ venezolanas; pero, ¿ya conocieron los ‘pepitos’? Bueno, a probar pues estos sánguches típicos del país de ‘La Vinotinto’. Por: Eduardo Abusada Franco (@eabusad) Paseando por los Huariques de Lima y Callao… No solo de arepas viven los venezolanos, también de ‘pepitos’. Como todos hemos visto, muchísimos hermanos venezolanos han venido …

Leer más »

Ron Santa Teresa es premiado con el Gran Tenedor de Oro

Ron Santa Teresa, la primera marca de ron de Venezuela, fue galardonada con el Gran Premio Tenedor de Oro 2016, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía(AVG) a las personas e instituciones más distinguidas del quehacer culinario en el país. Nota de prensa El jurado, integrado por Luis Troconis, Jorge …

Leer más »

Codeína: la droga de moda que preocupa a los médicos venezolanos

Esta tendencia existe desde hace mucho tiempo, sobre todo en Estados Unidos, aseguran artistas. Desde hace aproximadamente 2 años se convirtió en una preocupante moda entre los jóvenes venezolanos durante fiestas y reuniones. El abuso de esta sustancia ha causado la muerte de miles de personas alrededor del mundo Médicos …

Leer más »

Chocolate venezolano consigue nuevo Récord Guinness

Formaron la palabra «Venezuela», el cual abarcó 18,56 metros cuadrados e implementó 215 kg de cacao Brian Contreras Este jueves se celebró la apertura de la V Expoferia Internacional del Chocolate, en los espacios del Poliedro de Caracas, con la instauración del Récord Guinness correspondiente al mosaico de chocolate más grande …

Leer más »

Café y Aromas Venezuela se apodera de los paladares chilenos

Ramses Luque, Issis Luque y Miguel Muñoz son los fundadores de un pequeño café-restaurante de comida típica venezolana, ubicado en Viña del Mar. Yovanni García Dos hermanos venezolanos, Ramses e Issis Luque, junto al esposo de esta última, Miguel Muñoz de nacionalidad chilena, son los creadores de Café y Aromas …

Leer más »

Seis datos del café venezolano que quizás no conocían

  Giulliana Chiappe Los venezolanos saben apreciar un buen café, en cualquiera de las tonalidades que lo pidan. A continuación, seis datos poco conocidos sobre estos aromáticos granos y su cultivo en Venezuela:   * La mayoría de los cafetos suelen crecer a la sombra de àrboles de guama. Algunos productores …

Leer más »

Goiko Grill aterriza en Sevilla con su primer local y su hamburguesa “La Macarena” #GOIKOENSEVILLA

Los amantes de las hamburguesas de calidad sevillanos tienen el cuerpo lleno de “alegría Macarena”, y no es para menos, porque la marca de hamburguesas Goiko Grill cuenta desde el pasado miércoles con un nuevo restaurante en la ciudad del Guadalquivir. Para celebrarlo, la cadena de “la calidad, el buen rollo y experiencias únicas” ha sacado una …

Leer más »

Cadena española no venderá más Harina Pan: Le encuentran “sustituta”

Venezuela al día La harina Pan, el producto adorado y añorado en Venezuela llena anaqueles en otras latitudes, incluyendo España. Sin embargo, cuando se trata de la oferta y la demanda, los comerciantes deciden por la opción que le genere mayor provecho y es pos esto que en España le …

Leer más »

En «Órale Arepa», cocineros venezolanos conquistan México con su sabor

«Empecé la universidad estudiando administración de empresas. Duré tres semestres, no había manera que me quedara», cuenta. «La carrera gastronómica la empecé cuando necesitaba pagar mi viaje de graduación. La verdad prefería hacer torta tres leches y helado para después venderlos. De hecho, cada vez que necesitaba dinero me ponía …

Leer más »

Disfrutar de un café tiene sus técnicas

La Accademia del Caffe inauguró nuevos espacios para el «cupping», que cumplen técnicas internacionales.  Giuliana Chiappe Hace mucho tiempo, en 1907, Venezuela era el segundo productor mundial de café, después de Brasil. En ese sitial permaneció hasta 1917. Dos años después, en 1919, batió récord de producción. En 1920, el …

Leer más »

El 28 arranca la Expoferia Internacional del Chocolate en el Poliedro de Caracas

La Expoferia Internacional del Chocolate que este año arriba a su V edición mostrará el potencial referente del cacao venezolano Desde el 28 de septiembre al 01 de octubre se realizará en el Poliedro de Caracas, la V Expoferia Internacional del Chocolate con una extensa agenda de actividades para el …

Leer más »

Venezuela se prepara para la exportación de café orgánico

Venezuela iniciará la exportación de 80 quintales de café orgánico entre finales de septiembre y los primeros días de octubre, anunció este martes el presidente de la Corporación Venezolana del Café, Alfredo Mora, durante una visita efectuada a Barquisimeto, estado Lara, en la región centro-occidental del país. El orgánico es un café …

Leer más »

Una vez más, Ron Carúpano es galardonado internacionalmente

Andrea Hernández La reconocida casa ronera, Ron Carúpano, fue premiada en el Spirits Selection, competencia internacional de bebidas alcohólicas y vinos. Este evento también va de la mano con el Concurso Mundial de Bruselas que desde 1994 han evaluado a todas las marcas más importantes del mundo. Esta competencia es la única que desarrolla …

Leer más »

El perpetuo enamoramiento entre el ron y el chocolate

Dos chocolates venezolanos bean-to-bar armonizaron con Pampero Aniversario Giulliana Chiape Decir María Fernanda Di Giacobbe y Luis Figueroa es decir chocolate y ron. Ambos son reconocidos como maestros en el conocimiento y procesamiento de estos productos autóctonos, que con sus aromas, sus sabores y sus texturas, le hablan al mundo …

Leer más »

La Casa Bistró conquistará nuestros sentidos con un Hot Dog Affair

Francisco Abenante, chef de La Casa Bistró une esfuerzos con Enrique D’Lima de Triple A Global, junto a 2Bird2, para guiarnos por la historia del perro caliente mediante un viaje gastronómico cargado de sabores, que dará inicio el próximo 21 de septiembre. Enrique D’ Lima, asesor en el desarrollo de …

Leer más »

Venezuela aspirará crear el chocolate de barras más grande del mundo

La  Fundación Nuestra Tierra celebrará desde el 28 de septiembre al 1 de octubre la V Expoferia Internacional del Chocolate en Caracas. Erika Rojas Con aroma a cacao y sabor a chocolate, Caracas aspira convertirse en la capital del mundo del chocolate, para deleitar a propios y extraños en el Poliedro …

Leer más »