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Gastronomía

22 restaurantes de comida venezolana en España

A continuación les dejamos un listado de restaurantes de cocina venezolana fuera de nuestras fronteras, ensamblado minuciosamente por la cheff venezolana Vanessa Rolfini. Aunque no incluye servicios de catering, cocina casera, ni cocineros venezolanos que están en otro tipo de restaurantes, está siempre tras la pista de la papa criolla. …

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Venezolanos se forman como expertos en vinos de Jerez en España

El Consejo Regulador cierra la XIV edición del curso de formadores homologados del vino En esta su decimocuarta edición conforman un total de 26 profesionales de la restauración, sumilleres, educadores y periodistas procedentes en esta ocasión de Venezuela, Colombia, Brasil y España en La institución jerezana del vino creada hace catorce …

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Efe sorprende con un helado de Toddy

El anuncio lo realizaron ayer por la cuenta de Twitter @ToddyVzla Toddy y Efe se unieron para presentar un nuevo helado al mercado venezolano, con el sabor de esta mezcla de chocolate tan conocida por todos los venezolanos. El anuncio se realizó por la cuenta de Twitter @ToddyVzla, quien sin …

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LIZARRAN abre una nueva franquicia en Madrid

LIZARRAN, la marca especializada en pinchos y cerveza, inaugura una nueva franquicia en Madrid, concretamente en la calle de Gómez de Mora, número 1. Se trata de un establecimiento de dos plantas, que permite a los comensales degustar toda la oferta gastronómica de la cadena tanto en la primera planta …

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Venezuela o Colombia: ¿cuál es el reino de las arepas?

¿Dónde se comen las más ricas? Enfrentamos a una colombiana y a un venezolano para descubrirlo No vamos a discutir sobre el origen de la arepa. Diremos que su historia se remonta a la época de los indígenas que habitaban América, especialmente en los territorios en donde en la actualidad …

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Una española de 121 años es quien levanta los mejores panes en Maracaibo

Aprender a hacer pan es como asistir a un prodigio cotidiano. Y aunque sean tiempos severos para conseguir la harina, varios venezolanos han optado por elaborarlos de la manera más natural, con masas madre y fermentaciones lentas que otorgan distintivos especiales a sus creaciones. Ellos comparten su entusiasmo por las …

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Conozca los beneficios del chocolate para los niños

  Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y hacen feliz a los pequeños, pero expertos advierten que debe consumirse en porciones pequeñas. El chocolate es beneficioso para la salud de los niños con la mesura necesaria en su consumo. Isamar Montes, especialista en nutrición, indicó que contiene antioxidantes que protegen …

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Emprendedores venezolanos triunfan en Londres

Su restaurante de comida peruana fue premiado con una estrella por la Guía Francesa Michelín Dos jóvenes emprendedores venezolanos, los hermanos Gabriel y José Luis González, en sociedad con el chef peruano, Virgilio Martínez, crearon Lima London, un restaurante peruano en Londres que recientemente fue premiado con una estrella, por …

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Cosas que más extrañan los venezolanos que viven en el extranjero

Los quesos artesanales, los dulces tradicionales, el cruzado y el asado negro son algunas de las comidas que más extrañan los venezolanos en el exterior. También vale la pena destacar el ron. La inmigración es una de las fases más duras para cualquier persona. Este proceso implica dejar a tu …

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LIZARRAN inaugura franquicia en Ponferrada

LIZARRAN, la marca especializada en pinchos y cerveza, inaugura una nueva franquicia en Ponferrada, León. El nuevo establecimiento se ubica en el centro comercial El Rosal -avenida de la Constitución, número 2-, el mayor espacio de compras y ocio de la zona. A manos de nuevos emprendedores, LIZARRAN abre así …

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El chocolate venezolano galardonado en Paris en el Festival Sens & Chocolat 2016

Venezuela fue el país invitado de honor en el 4to. Festival Sens & Chocolat 2016, evento que se celebro del 5 al 9 de febrero en el marco de la Feria Internacional Europain–Intersuc, el mayor festival internacional que reúne a los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería, confitería y heladería …

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La franquicia LIZARRAN afianza su presencia en América

La marca de Comess Group inaugura establecimiento en Miami, Estados Unidos, y prosigue su crecimiento en Latinoamérica. Comess Group, especializada en pinchos y cerveza, prosigue de esta manera su crecimiento en el continente con gran presencia en Panamá, Ecuador y México y próximamente en Guatemala y El Salvador. La marca …

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“Antojos Araguaney” ofrece la mejor gastronomía venezolana en Madrid

En el mundo de la gastronomía hay muchas cocinas emergentes, y de una de ellas ha sido el desarrollo de la comida venezolana en Madrid. Esta semana en “Vivir viajar” Miguel Ángel Almodóvar llevó a sus estudios a la periodista Ana Zarzuela, quien ahora ejerce como maitre del restaurante venezolano …

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Trece restaurantes venezolanos festejan con Francia

Locales y cocineros de cinco ciudades participarán en el evento mundial Goût de France. La segunda edición de Goût de France reunirá en torno a los fogones a cocineros y comensales de 150 países, que se unen en este evento para festejar y honrar los famosos sabores de la cocina …

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Toddy «enloqueció» las redes sociales con su nuevo helado

Usuarios de Twitter hicieron que la palabra «Toddy» se hiciera tendencia en el país. Comentarios de amor por nuevo helado achocolatado, y rechazo por su precio, se pudieron leer en las principales redes sociales. Toddy es tendencia. Sí, la principal bebida achocolatada, preferida por los venezolanos, se ha hecho tendencia …

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Trece restaurantes venezolanos participarán en Goût de France

Esta cita gastronómica se realizará del 14 al 20 de marzo en Caracas, Valencia, Mérida, Maracaibo y Lechería. La edición venezolana de Goût de France / France Good 2016 reúne a trece restaurantes de diferentes ciudades, en las categorías bistró, contemporáneo y alta gastronomía. Esta cita gastronómica se realizará entre …

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Guinness certificó que la moneda de chocolate más grande es venezolana

La organización documentó el récord logrado al elaborar, en 2015, una moneda de 874,5 kilos de peso. La Fundación Nuestra Tierra hará entrega de los certificados emitidos por Guinness World Records al grupo de bomboneros, chocolateros, chefs y cocineros quienes junto al equipo Fundatierra, lograron para Venezuela el récord Guinnes, …

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Recarga energías con este desayuno criollo y “fit”

Comienza el día cuidando tu alimentación desde el desayuno. En vez de comer frituras o alto en grasas, puedes prepararte unas ricas arepas con auyama, linaza y acompañarlas con huevos revueltos. Te presentamos la receta compartida por la especialista en nutrición, Sascha Barboza, en su cuenta en Instagram, @saschabarboza: Ingredientes: …

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Ron de Venezuela, finalista del Gourmand World Cookbook Awards

El libro de la periodista Rosana Di Turi concursa por los premios Gourmand World Cookbook Awards 2016 en 2 categorías: está entre los 10 elegidos para la final del Mejor libro de destilados, y figura entre los que se premiarán por mejor fotografía. Ron de Venezuela revela cómo se elabora …

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“La Casa Tomada” es el nuevo restaurante de dos venezolanos en Madrid

La Casa Tomada nace de la idea de dos hermanos de unir gastronomía, arte y literatura en un pequeño pueblo de Venezuela. Su nombre se inspira en el cuento “Casa Tomada” de Julio Cortázar y transgrede su argumento, convirtiendo esta nueva casa en un espacio mágico de convivencia. Ahora en …

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La nueva “Solera Black” de Polar abre polémica en Twitter

usuarios en la red social en Twitter comenzaron a difundir imágenes y comentarios sobre los nueva “Solera Black” que lanzó al mercado Empresas Polar. A lo largo de esta semana, el presidente de la República Nicolás Maduro ha venido acusando a Polar y a Lorenzo Mendoza de ser el responsable …

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¿Fin a las galletas Oreo en Venezuela?

Mondelez ha decidido no incluir las ventas en el país caribeño dentro del cómputo de sus resultados a nivel mundial. La política económica y el estricto control de cambio dificulta a las empresas producir, obtener ganancias y repatriarlas. Librarse de los efectos de la difícil situación económica que atraviesa Venezuela …

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Prepara una deliciosa cachapa a la venezolana

Hay mañanas en las que sólo provoca despertar con el olor del maíz cociéndose en el budare, dejarse envolver por su dorado color, disfrutar de su suave consistencia, y deleitar el paladar con el sabor único de una exquisita cachapa con queso e’ mano. Ingredientes: 4 tazas de maíz tierno …

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Venezolanos catapultados a la TV gracias al éxito del restaurante Santa Salsa

Tres venezolanos conquistan el mundo de los “perros calientes” en Nueva York con el restaurante Santa Salsa, catapultándose así al universo de la televisión. Ernesto Brando, Alex Chaparro y Sergio Barrios “El Hase”, se unieron en el proyecto Santa Salsa que comenzó siendo un carrito de perros calientes en Rockaway …

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Recarga energías con este desayuno criollo y ‘fit’

Comienza el día cuidando tu alimentación desde el desayuno. En vez de comer frituras o alto en grasas, puedes prepararte unas ricas arepas con auyama, linaza y acompañarlas con huevos revueltos. Te presentamos la receta compartida por la especialista en nutrición, Sascha Barboza, en su cuenta en Instagram, @saschabarboza: Ingredientes: …

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Kirikire, el chocolate venezolano que se degusta en París

Con sus notas de flores y frutas, estos chocolates artesanales participarán en el festival Sense & Chocolate, en Francia, en febrero. Son el resultado tangible de la herencia cacaotera de dos sucrenses, fermentada en cajones de Apamate y con el mapa de Andalucía dándole carácter. Para Légny Ubán y Nancy …

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Gastroetc: Venezuela en los premios Gourmand

Hace 20 años, Edouard Cointreau creó en Francia los Gourmand World Cookbooks Awards, premios que reconocen a los que consideran los mejores libros de gastronomía del mundo. Transformados en referencia, este año se precian de que 209 países compitieron con publicaciones para figurar en este reconocimiento, que ha sido comparado …

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Las ricas empanadas

La empanada forma parte de la cultura venezolana y es una pieza fundamental del menú cotidiano a cualquier hora del día, sin importar la edad. Se trata de un envoltorio de masa de maíz que se fríe en aceite y se rellena con cualquier ingrediente que nos guste: desde el …

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El chocolate venezolano seducirá en Amsterdam

El Rey ha sido invitada a participar en este importante festival holandés, que se realizará el próximo mes. El chocolate venezolano continúa enamorando a Europa. La marca el Rey fue invitada a participar en el festival Chocoa 2016, importante evento del sector que se realiza en Amsterdam, uno de los …

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Reportaje especial: ¿Cómo se hace el delicioso chocolate venezolano?

Puedes probar el chocolate, pero ninguno va a derretirse en tu boca tan deliciosamente, como el chocolate venezolano. ¿Será porque es tan rico como lo es nuestra tierra? El chocolate venezolano se elabora gracias al trabajo de la siembra del cacao que existen en varios estados del país. En el …

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7 razones por las que no podemos vivir sin arepas

La arepa es el desayuno de excelencia en la casa de los venezolanos. Por encima de las empanadas, cachapas y otras opciones, la variedad de rellenos que se le pueden colocar, su relativa sencillez para hacerla y su increíble sabor, hacen de la arepa la reina de las cocinas criollas. …

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Invitan a profesionales a participar en el festival de chocolate en Francia

Se trata del mayor festival internacional que reúne a los profesionales del alimento natural A propósito del cuarto Festival Sens & Chocolat 2016, que se realizará en Francia del 5 al 9 de febrero, la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa (CCIAVF) invita a todos los profesionales venezolanos …

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La gran fiesta de la Gastronomía en Madrid

La VII edición de Gastrofestival Madrid saca la gastronomía a la calle bajo el lema «Cómete Madrid». ¿A qué sabe tu barrio favorito de Madrid? Es momento de hacer hueco en el estómago y salir a descubrirlo, porque llega a la capital la cita anual de la gastronomía: Gastrofestival 2016 …

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Ron de Venezuela, finalista del Gourmand World Cookbook Awards

El libro de la periodista Rosana Di Turi concursa por los premios Gourmand World Cookbook Awards 2016 en 2 categorías: está entre los 10 elegidos para la final del Mejor libro de destilados, y figura entre los que se premiarán por mejor fotografía. Ron de Venezuela revela cómo se elabora …

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Clásicos de la comida latina: arepas, pupusas y gorditas

Por: Adriana del Moral ¿Qué tienen en común las arepas, las pupusas y las gorditas? Son deliciosas, de muy bajo costo y fáciles de hacer. Además, contienen el ingrediente básico de la gastronomía de muchos países latinoamericanos: maíz. Todas pueden prepararse en un puesto o local pequeño y sin utensilios …

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La Cerveza baja la presión arterial y disminuye el azúcar en la sangre

Un estudio de la USB demuestra los beneficios de este tipo de bebida La cerveza, esa bebida alcohólica de sabor amargo y que está hecha a base de cebada podría ser una aliada para combatir algunas enfermedades. Un estudio realizado en la Universidad Simón Bolívar reveló que la hidratación con …

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Razones por las que haber vivido en Venezuela marcará tu vida

Por siempre, siempre, siempre y no habrá marcha atrás Hace un tiempo, los venezolanos disfrutábamos de todas estas cosas sin problema, y aunque todavía están ahí para nosotros ojalá fuese tan fácil apreciarlas. Por eso, esperamos un cambio y así poder seguir viéndolas como siempre. Y mejor. Porque a nadie …

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El Cacao venezolano irá a París

Venezuela es el país invitado en próxima edición de Sens & Chocolate en Francia El cacao de Venezuela será el gran protagonista de la cuarta edición Sens & Chocolate, a celebrarse en París del 5 al 9 de febrero, a través de charlas, conversatorios, degustaciones y la elección de la …

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Crónicas de Carlos Javier Bastardo «No la pelo ni con ceniza»

La costumbre de comer arepas en Venezuela es poderosa., y lo hacemos gracias a la invención de la harina pre-cocida de Maíz, un homenaje al creador de ese proceso y las que por años nos alimentaron pilando maíz … https://youtu.be/zMzG8mcMWmI Carlos Javier bastardo Fuente: Youtube

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La avena desaparece de mercados venezolanos

Uno de los alimentos de mayor arraigo y consumo entre los venezolanos como el tradicional y atole de avena en hojuelas también se encuentra desaparecido de los supermercados y abastos, denunciaron hoy grupos de consumidores. «Este cereal, que popularmente en Venezuela se conoce como ‘la avena del viejito’ no se …

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¿Cuándo es peligroso recalentar la comida?

Es una buena forma de ahorrar y, al mismo tiempo, de no desperdiciar recursos. Recalentar la comida parece ser algo que todos hacemos, pero ¿cuándo puede resultar peligroso? Luego de comidas suculentas, generalmente nos quedan porciones sobre la cocina que pareciera un crimen tirar a la basura. Y servir algunas …

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Una gorda contra el régimen

«Estoy a régimen» es la expresión empleada por los españoles para indicar que están  siguiendo una dieta para perder peso. Sin embargo, el vocablo «régimen» remite, inequívocamente, a otras acepciones del término cuando se contextualiza en el marco de un criollísimo arepazo.Eso fue lo que ocurrió el sábado 12 de …

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Pitbull versionó la canción venezolana Moliendo Café

    El rapero cubano-americano Pitbull tiene un nuevo tema musical, esta vez utiliza Moliendo Café del venezolano Hugo Blanco para cantarla El cantante cubano-americano Pitbull se reunió Gabry Ponte y Sophia del Carmen y realizó su propia versión del famoso tema del venezolano Hugo Blanco.

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Maracaibo

El español maracaibero (también llamado maracucho, marabino o zuliano) es la variedad del idioma español hablada generalmente en el estado Zulia al noroeste de Venezuela y el occidente del Estado Falcón (Municipio Mauroa) . A diferencia de los dialectos de Caracas o la región andina, el maracaibero es típicamente voseante. Conserva para esta conjugación la forma de la segunda persona del plural familiar (vosotros), sin apócope o síncopa, lo que lo …

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