lunes , agosto 20 2018
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Gastronomía

¡Paso a paso! Vea cómo hacer un rico pudín de arepas

La arepa es el alimento preferido por todos los venezolanos. Recordemos que esta se elabora a base de harina de maíz y la puedes hacer asada o, a la parrilla. Su degustación puede variar según sus rellenos brindando una excelente gastronomía. Lea También: ¡Rápidas y fáciles! Galletas de mantequillas Pero …

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El food truck de arepa que regala un mundo de sabores venezolanos a EEUU

Si hay algo maravilloso que tiene Venezuela, es su comida. La arepa es uno de los platos típicos más populares y famosos, sin duda uno de los favoritos para los desayunos venezolanos; pero su sabor y versatilidad ha logrado que se gane el corazón de otros países. Venezuela Al Día …

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¿Sabrá Zapatero que un café cuesta dos millones?

El impacto de la inflación sobre Venezuela es obvio, perdiendo calidad de vida al mismo ritmo que sube la inflación y viendo cómo ahorros e ingresos valen cada vez menos Javier Molina Me temo que no. Dudo que el expresidente sepa que necesita dos millones de bolívares para poder pagar, …

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Las tabletas de Cacao Santa Clara

Ernesto Uranga, ingeniero mecánico de formación, comenzó a interesarse por el cacao hasta que –de la mano de María Fernanda Di Giacobbe de Cacao de origen y de la especialista francesa en chocolate Chloé Doutré Roussel– aprendió en 2016 las directrices para lograr chocolates con base en las premisas del …

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Los hijos del ‘Arepazo’ conquistan Barcelona con La Cachapera

Giuseppe Platania El ‘Arepazo‘ no sólo ha ayudado a difundir la gastronomía venezolana, sino a promover el emprendimiento. Tras participar en las actividades de Venmundo para conmemorar el Día Mundial de la Arepa, cuatro venezolanos han conquistado el mercado gastronómico de Barcelona con otro de los platos tradicionales de Venezuela: la cachapa. Los …

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La arepa, plato típico venezolano que hace adictos a los extranjeros

Motivado a la crisis por la cual se encuentra atravesando Venezuela, muchos de sus ciudadanos han tenido que emigrar a otras tierras para poder obtener una mejor calidad de vida. Asimismo, han llevado las costumbren venezolanas fuera de las fronteras sembrando así, un poquito de la nación caribeña en el …

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Excelsior Gama y Ron Carúpano ofrecieron cata a clientes del Gama Club

La cadena de supermercados Excelsior Gama junto a Ron Carúpano ofrecieron una cata vertical a un grupo de clientes del Gama Club, donde pudieron apreciar las categorías del ron y obtuvieron recomendaciones de consumo. La actividad se realizó el 26 de julio en los espacios del Bar Entre Hojas, dentro …

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Haz unas ricas arepas de auyama con pocos ingredientes (receta)

La auyama posee diversos nutrientes que benefician la salud, uno de ellos son el potasio, el calcio, la vitamina A, el fósforo, el magnesio, el zinc y el hierro. La fibra es otro componente de esta verdura, además del betacaroteno y en menor proporción las vitaminas B2, B5, C y …

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Cacao criollo de lujo

Hibisco, coco, rosas, almendras, sal marina, arándanos, frambuesa, caramelo salado, picantes, papas fritas, manzana, miel; una variedad impresionante, presentadas en barras, mini barras, bebidas, bombones entre otros productos que permiten a cada consumidor elegir la ideal. Alida Vergara Esta es la manera en la que Chuao Chocolatier demuestra que la …

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Caraqueños colaron y explicaron el café

Los caraqueños fueron este fin de semana a tomarse un café y aprender todo lo que involucra la preparación de esta bebida nacional, que empresarios privados y estatales, buscan expandir a nivel nacional e internacional a través de una serie de eventos. La exposición “Caracas quiere café”, que arrancó este …

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La gastronomía, el ‘arma secreta’ del emigrante venezolano

La gastronomía es uno de los sectores en los que ha destacado la migración venezolana, indiferentemente del país donde se han mudado. José A. Puglisi Si algo parece no faltar a los venezolanos, es sabor. En los últimos años, el volumen de la migración alcanzada, casi el 20 por ciento de la …

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Savoy presenta su nueva tableta de Chocolate Oscuro 75 años

Nestlé Venezuela celebra tres cuartos de siglo de su chocolate preferido lanzando una edición especial Nestlé Venezuela continúa con el propósito de Mejorar la Calidad de Vida y Contribuir a un Futuro más Saludable, ampliando su portafolio de chocolates y productos Savoy con una nueva tableta edición especial de Chocolate …

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La rica y diversa cocina de Venezuela

Jaclin Campos Hablar de la cocina venezolana es hablar de versatilidad y riqueza. La gastronomía del país sudamericano equivale a la sumatoria de las tradiciones de sus diferentes regiones, que vienen marcadas por sus características geográficas. Y aun en medio de la variedad de gustos en un territorio vasto y …

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La arepa enamora a España

Foto y texto/Revista Producto Arepa Olé es la primera franquicia de comida venezolana en España. Factura más de 3 millones de euros al año y proyecta abrir cinco locales anualmente. La arepa es su bandera y se vale de la fusión gastronómica para enloquecer el paladar madrileño. María Alejandra Almenar …

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En medio de la crisis, los food trucks ganan terreno en Caracas

Los camiones de comida o “food trucks”, como se conocen por su nombre en inglés, han logrado conseguir espacios en Caracas durante los últimos meses, luego de que en noviembre del año pasado un grupo de venezolanos realizara el primer festival de esta tendencia gastronómica que es nueva en Venezuela. Aunque …

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Bienmesabe venezolano: un exótico placer

Por Soraya Andreina Pérez El Bienmesabe venezolano es uno de esos “placeres culposos” a los que no podemos resistirnos. Se trata de un postre típico venezolano hecho a base principalmente de coco, huevo, con bizcocho bañado en licor y cubierto con merengue. Esta tentación es uno de los platos típicos …

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Tekefingers se pone de moda en las salas de Cine en España

Publireportaje Presentes ya en las principales ciudades españolas como Madrid, Barcelona, Valencia o Málaga, Tekefingersha llegado a Asturias a través del Centro Comercial La Calzada, en Gijón y del Centro Comercial Los Prados, en Oviedo en cuyos cines pueden disfrutarse de diferentes variedades. Pero muchos os preguntaréis ¿qué son los Tekefingers?. Para …

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Comer saludable en Caracas y no fracasar en el intento

Al pensar en comenzar a comer más sano, de manera vegetariana, sin gluten o lactosa las primeras frases que se nos vienen a la mente son “más nunca volveré a probar algo rico” y “comer en la calle será imposible”. Y en realidad eso no es así, pues  llevar una …

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Chocolates venezolanos con propósito social

A través del chocolate se pueden temperar y saborear historias con propósito social. La asociación civil Trabajo y Persona, liderada por Alejandro Marius, tiene entre los programas consagrados a reivindicar el trabajo uno que forma emprendedoras de ese producto en todo el país. La iniciativa, tejida con chocolateros venezolanos, ya …

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El cacao venezolano captó la atención de muchos en Italia

El cacao venezolano, reconocido por expertos como el mejor mundo, captó la atención de los visitantes de la III edición de la feria del municipio Busto Arsizio, de la provincia de Varese, región de Lombardía, Italia. El festival se inició el 14 de junio y culminará el próximo 1 de …

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Su majestad la arepa

Los locales dedicados a la venta del tradicional alimento latinoamericano se han multplicado con la llegada de inmigrantes venezolanos Mauricio Bernal Hay una de entre todas las novedades gastronómicas que ha aportado en las últimas dos décadas la llegada de inmigrantes de la que se habla poco: la arepa. Parapetada al principio …

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Cumaco, primer restaurante cultural venezolano en Buenos Aires

Por: Katiuska Casanova Buenos Aires, si algo exuda esta capital del mundo es cultura. Todo: su arquitectura, costumbres, música y gastronomía tienen un alma cautivante, y precisamente, tres paisanos han conectado con ese espíritu argentino para crear Cumaco, primer restaurante cultural venezolano en Argentina. ¿Se te ocurre que el sabor venezolano podría …

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Ron Santa Teresa se viste de gala y lanza nueva imagen de Gran Reserva y Linaje

“La excelencia es un estándar y los venezolanos merecen la excelencia”, expresó Alberto C. Vollmer, presidente ejecutivo de Ron Santa Teresa durante la develación de la nueva imagen realizada en la Hacienda Santa Teresa. Agregó que la única forma de superar la adversidad es viendo el futuro a través de …

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Cumaco: el restaurante de dos venezolanos que triunfan en Argentina

Comenzaron a tocar y bailar en el metro de Buenos Aires y ahora son dueños de un lugar que representa un poco de la cultura venezolana en el país sureño Comenzaron su vida en Buenos Aires con presentaciones en el Metro de la ciudad (Subte), con lo suficiente para mantenerse por ocho meses …

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Arepas Andinas de harina de trigo

Arepas Andinas, ese delicioso pan de los andes, en esta tierra de gracia, como me hace evocar mi infancia, que de recuerdos vienen a mi mente, mi madre Doña Alba Marina preparándolas, el olor al momento de cocinarlas y con mis hermanos esperando el momento que las sacarla del budare, …

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Ron Santa Teresa se viste de gala y lanza nueva imagen de gran reserva y linaje

En las nuevas botellas puede verse el renovado logo de Santa Teresa, de diseño simple y moderno que agrega una línea de añejamiento que representa los años del producto en barrica. La botella, de hombros altos, simboliza el coraje, la fuerza y el compromiso que son parte de la esencia …

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Las hamburguesas venezolanas, una tradición exquisita

Pablo Hernández La hamburguesa es uno de esos platos que se pueden personalizar al gusto de cada consumidor y existen cientos y cientos de tipos de receta de hamburguesa diferentes en todo el mundo. Desde las grandes cadenas de comida rápida hasta las hamburguesas más gourmet podemos encontrar una hamburguesa …

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Ron Carúpano, la marca de ron venezolana que marcó la diferencia en Madrid

La empresa que lleva más de 250 años de vigencia expuso diversas presentanciones en la competencia internacional Génesis Herrera La casa ronera fue la más galardonada en el marco del VII Congreso Internacional de Ron en Madrid, celebrado entre el 28 y el 31 de mayo. Por algunos días la …

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La cocina de los refugiados venezolanos llega a restaurantes de 14 ciudades del mundo

Más de un centenar de restaurantes de catorce ciudades del mundo abren sus fogones, del 19 al 24 de junio, a cocineros refugiados y solicitantes de asilo en el Festival Gastronómico #ConLosRefugiados, iniciativa que busca unir a través de la comida y ser una plataforma para que demuestren su talento, …

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Prepara tu quesillo venezolano

Este Quesillo navideño es perfecto para sorprender a los invitados y celebrar. Una versión criolla de un clásico venezolano con una consistencia cremosa y donde se impone el ron como todo un caballero. Quesillo Navideño: Ingredientes: Nota: es mejor prepararlo la noche anterior. Frutas confitadas Pasitas rubias y negras Ciruelas …

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Los 80 años de un ron venezolano

En mayo pasado, ron Pampero cumplió 80 años, aniversario que celebraron con una nueva campaña a la que bautizaron Toma las riendas. La fecha es válida para recordar al creador de esta marca perdurable, Alejandro Hernández, un venezolano visionario con una gustosa historia que merece ser conocida. En 1938, junto …

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¿Cómo hacer cachapas de maíz?: El secreto de un buen venezolano

Para todo venezolano es un delirio el solo hecho de pensar en el olor del maíz cociéndose en el budare para hacer unas deliciosas cachapas venezolanas. Es que quién podría resistirse a esa suave consistencia y color dorado con aquel sabor tan peculiar de unas exquisitas cachapas de maíz. Nadie, ¿verdad? Por tal motivo, nos …

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Goiko Grill da entrada a L Catterton para convertirse en una marca de alcance mundial

La popular hamburguesería Goiko Grill ha dado un nuevo paso para continuar con su crecimiento que, a medio plazo, pasa por salir al extranjero y continuar con su crecimiento en España. Chema Flores Para hacerlo, tal y como adelantó elEconomista.es en febrero, la empresa fundada por Andoni Goicoechea busca un socio experimentado en …

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Goiko Grill es una de las cadenas que están calentando el sector de la restauración

Goiko Grill es una de las cadenas que están calentando el sector de la restauración. Goiko Grill, Tommy Mel’s, Café & Té, La Chelinda… Cada vez hay más cadenas en venta (o ya vendidas) a precios astronómicos, un fenómeno alentado por el turismo y el carácter alegre de los españoles …

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Ron Carúpano: la marca venezolana más galardonada en Madrid 2018

Durante su participación en el Madrid Rum Festival 2018, Ron Carúpano recibió por quinta vez, relevantes reconocimientos que la consagraron como la marca venezolana más galardonada de este prestigioso evento, donde los mayores expertos de ron a escala internacional conforman el jurado. Cinco presentaciones de alta gama fueron expuestas en …

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Festival Foodtrucks de Venezuela arriba a su IV edición

Viernes, sábado y domingo en el Centro Comercial Express Baruta Los días 8,9 y 10 de junio próximo se llevará a cabo la IV edición del Festival Foodtrucks de Venezuela por primera vez en las instalaciones del Centro Comercial Express Baruta ubicado en la avenida Los Guayabitos, vía piedra azul La Trinidad, …

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La arepa con mejores curvas del mundo

Las arepas definen la cocina venezolana gracias a los Hermanos Álvarez. Esta arepa lleva este nombre en honor de Susana Duijm, la primera Miss Mundo de Venezuela y de toda Latinoamérica coronada en Londres (Reina Pepiada se pude traducir como La Reina de las Curvas o de Excelencia). La “Reina Pepiada o …

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Expoferia del Chocolate 2018 sigue apostando por el talento venezolano

La Fundación Nuestra Tierra ya está preparada para presentar la Expoferia del Chocolate 2018 que este año se reinventa no solo con la presencia de talentos venezolanos que muestran el chocolate en sus distintas versionessino con la realización de conferencias que abordarán temas como el chocolate en la estética , …

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Haz unas saludables arepas de zanahoria, avena y cilantro

La arepa es un alimento originario de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Estas deliciosas arepas de zanahoria rallada, avena y cilantro te encantarán, muchas veces las encontraras rellenas de queso, jamón o revoltillo. …

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Receta para preparar arepitas tela con gallina confitada, crema de aguacate y ají de suero

Harry Sasson La gallina criolla de nuestros campos tiene una carne dura pero sabrosa, y por eso se me ocurre que vendría bien confitarla como lo hacen los franceses con otras piezas similares como el ganso o el pato: se cocinan lentamente y durante un largo tiempo sumergidas completamente en …

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El dueño de La Tagliatella puja con más de 150 millones por las hamburgueserías Goiko Grill

Dos inversores financieros están en la segunda fase junto a AmRest El potencial comprador saldrá a la Bolsa española ahora o septiembre P.M.SIMÓN Á.BAYÓN N.SALOBRAL Goiko Grill se ha convertido en un auténtico fenómeno. Esta cadena de restaurantes, fundada en 2012, arrancó de la mano de Andoni Goicoechea, un venezolano …

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La multiplicación de los emprendedores del chocolate en Venezuela

Para celebrar el cierre del primer ciclo de esos talleres se ha organizado un evento en los Jardines Topotepuy para los días 2 y 3 de junio Rosanna Di Turi María Fernanda Di Giacobbe, artífice de Cacao de origen y de bombonería Kakao, no descansa en su cruzada por el …

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Cata multisensorial de ron sacudió los sentidos de los caraqueños

Bajo la conducción de Merlín Guessen y de la mano de Ron Carupano y Sip A Rum se llevó a cabo el primer evento neurogastronómico en Caracas Génesis Herrera La noche se acercaba y la entrada del restaurante El Asador de Caracas, ubicado en Las Mercedes, se llenaba de gente …

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Pizza Hut y Telepizza se alían para crecer en Latinoamérica, el Caribe, España, Andorra, Portugal y Suiza

Pizza Hut y Grupo Telepizza han constituido una alianza estratégica y un acuerdo de master franquicia para acelerar su crecimiento en América Latina (excluyendo Brasil), el Caribe, España, Andorra, Portugal y Suiza, tal y como adelantó elEconomista. La compañía española aprovechará sus capacidades operativas para generar sinergias resultantes de la alianza y …

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La antigüedad de la arepa

Por: Weildler Guerra Es amplio el horizonte de la arepa en América y sería arbitrario atribuir el origen de esta preparación indígena al territorio de un solo país o a una sola región. La arepa tiene un extenso arraigo en los territorios que hoy llamamos Colombia y Venezuela. Las técnicas empleadas …

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