jueves , febrero 22 2018
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Gastronomía

Confirman que el cacao venezolano es el mejor del mundo

“Nosotros usamos cacao venezolano para realizar nuestros productos porque es el mejor del mundo, y no lo digo yo, lo dicen las estadísticas”. “El chocolate es muy caprichoso, hay que prestarle mucha atención y tratarlo con mucho amor para que esté contento y que todo salga bien. El chocolate está …

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Food Truck el negocio que impulsa la gastronomía venezolana en Europa

Rossana Franco Food Truck el negocio que impulsa la gastronomía venezolana en Europa El Food truck es uno de los negocios que más crece en Madrid y en distintas ciudades de Europa gracias a lo fácil y práctico que resulta para muchos el comprar comida deliciosa y lista para servir …

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Arcano activa la venta de la cadena de hamburguesas Goiko Grill

El dueño permanecerá en el accionariado y en la gestión de la compañía, que terminará 2018 con un ebtida de 16 millones Ana Antón  La firma de inversión Arcano se ha hecho con el mandato para vender la cadena de hamburgueserías Goiko Grill. El banco está trabajando ya en el teaser -documento que …

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Páramo Café abre sus puertas en el Teleférico Warairarepano

Durante este asueto de carnaval visitantes al Sistema Teleférico Warairarepano disfrutarán de “Páramo Café”, un acogedor lugar que ofrece, la degustación del mejor café en todas sus presentaciones. Desde la estación Plaza Las Nubes, el viceministro de Turismo Internacional Alí Padrón, invitó al público general a las instalaciones de este …

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Goiko Grill pone sus miras en Europa: así es su futuro plan de crecimiento

Cerrará 2018 con más de 55 locales sin franquiciar, uno nuevo cada 14 días Este año se expandirá en España y saltará a Europa en el 2019 Chema Flores  Goiko Grill ha comenzado a explorar las posibilidades de impulsar su crecimiento en los próximos años de la mano de un …

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El precio de un café con leche en Venezuela duplicó su valor en tan solo un mes

Después de que la Asmblea Nacional de Venezuela, en manos de la oposición, publicara ayer el dato de la inflación, el Índice Café que maneja Bloomberg detalló que el precio de un café con leche en el vecino país creció 125% en tan solo un mes. Y es que dicho …

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Chocolate venezolano estará presente en evento a realizarse en Amsterdam

Erika Rojas  Chocolate Summit estará en el evento Chocoa 2018 que se realizará en Amsterdam durante cinco días. Del 21 al 25 de febrero los amantes del cacao y el chocolate se darán cita en el evento chocolatero. Además asistirán a Chocoa 2018 los expertos y entusiastas que estarán ávidos …

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El restaurante Goiko Grill abrirá sus puertas en el centro de León

La cadena de hamburguesas gourmet prevé inaugurar su nuevo establecimiento antes de fin de mes La cadena de hamburguesas gourmet prevé inaugurar su nuevo establecimiento antes de fin de mes El número 1 de la céntrica avenida Independencia de León es el lugar elegido por la cadena Goiko Grill para abrir uno de sus …

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El ron venezolano finalista en los Premios Gourmand

“El ron, esa melaza que ríe” editado por Libros El Nacional y escrito por Vladimir Viloria ha sido seleccionado para representar a Venezuela en la categoría “Spirits” de los Premios Gourmand. La ceremonia tendrá lugar en Yantai (China), desde el 25 hasta el 28 de mayo Vladimir Viloria  Que el esfuerzo que …

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¿Cuál es la comida que más se pide a domicilio?

Pese a que cada vez las tendencias apuestan por la vida saludable, las hamburguesas se sitúan en el pedido más demandado. Eso sí, el poke empieza a hacerse un hueco. Laura Martín San Juan  Estás en casa, no quieres cocinar, y pides comida para que te la acerquen. La opción número …

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Goiko Grill abre su primera hamburguesería en Málaga

Esta hamburguesería gourmet está en el Centro Comercial Málaga Plaza – Tiene previsto abrir un segundo establecimiento en Málaga con 150 metros cuadrados y 15 trabajadores La hamburguesería gourmet, Goiko Grill, ha abierto en el Centro Comercial Málaga Plaza, con su primer establecimiento en la provincia y el número 27 de esta cadena, que …

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Cuatro rones venezolanos entre los 10 mejores del mundo

La revista Cocina y Vino presentó la lista de los 10 mejores rones del mundo, con base en la opinión de los expertos, así como los premios y reconocimientos recibidos en las catas. “Ese licor que encontró en el Caribe, el lugar ideal, por arte de esa increíble tierra fértil, …

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Madrid, campo de combate de la burger venezolana: ¿Avi Burger o Goiko Grill?

Yago Gantes  Una de las cadenas de hamburguesas más importantes de Venezuela, Ávila Burger, se ha instalado en España con un primer restaurante en Madrid: se trata de Avi Burger, un pequeño cambio nominal para evitar la relación con la región castellana. Carolina Fuentes, cofundadora de esta cadena, asegura estar …

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Sibarita Bus rueda buscando y enseñando la gastronomía de Venezuela

Se trata de un proyecto creado por dos jóvenes graduados de Turismo en el Hotel Escuela en Mérida. Su propósito principal es recorrer el país, investigarlo y promocionarlo desde el  punto de vista gastronómico, haciendo el vínculo entre el productor de cualquier rubro y el consumidor final.  Investigar, difundir conocimiento …

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Huarique piurano que se respeta: Los Chamos Fast Food, foodtruck de sazón venezolana

Un huarique es un lugar escondido o poco conocido en el que comer es una experiencia única, por la delicia de sus potajes. “Warique” proviene de dos palabras quechuas; la primera es “wa”, que se refiere a todo aquello que no se conoce o que se halla escondido o en …

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El chocolate, la salida que encuentran algunos venezolanos a la crisis en su país

Hacia fines del siglo XVIII, Venezuela era el primer productor mundial de cacao, pero a principios del siglo XX fue desplazado por el petróleo. Aunque aun hoy el país es rico en crudo, la recesión devastó a la economía: millones de personas ganan menos de un dólar por semana y …

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Nella Ruggiero: Una venezolana híbrida

Linda D` Ambrosio Nella contempla el mantel sobre el que, junto al venezolanísimo pan de jamón, se despliegan los ibéricos en una bandeja, manjares que han de preceder a un postre constituido por una de las más emblemáticas delicias de la repostería italiana: las sfogliatelle con que sus padres desembarcaron en el aeropuerto de …

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Café Max and More, un lugar con sabor a Venezuela

El venezolano Edgar García se enamoró de la seguridad y estabilidad de Nicaragua. Vio en el país una tierra fértil para sus inversiones y así nació “Café Max and More”, un destino con sabor a Venezuela, situado en la calle atravesada de Granada. “Yo soy venezolano, vivo en Miami y …

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Venezuela en la cima gastronómica

El libro Los alimentos del deseo, escrito por la venezolana Maruja Dagnino, ha sido seleccionado para competir por nuestro país en los Gourmand World Cookbook Awards 2018, como el mejor del mundo en dos categorías: Escritura gastronómica e Historia Culinaria. Estos premios, considerados los Oscar de las publicaciones gastronómicas y a …

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¿Y ahora qué día se compra el roscón de Reyes?

N. Ortiz  El adelanto de las cabalgatas de la mayoría de pueblos del Aljarafe ha trastornado las ventas de los roscones de reyes de muchas confiterias de la comarca. La tradición es que este dulce se compre en la víspera de Reyes. Sin embargo, el cambio de fecha de la cabalgata …

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“En MasterChef quise resaltar mis orígenes como venezolana”

La competencia culinaria tiene apenas dos ediciones en el país uruguayo María Gracia Sosa, de 29 años,  es la ganadora de la última edición del programa Master Chef en Uruguay. La venezolana, médica de profesión, es la primera mujer en quedarse con el galardón en ese país.   Sosa abandonó …

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“En Navidad la solidaridad pesa más de un kilo y tiene un sabor, TOMA HAWK”

Gemma Bustarviejo “En Navidad la solidaridad pesa más de un kilo y tiene un sabor, TOMA HAWK” La Fundación de Bertín Osborne junto al restaurante venezolano Araguaney Grill, promueven la campaña “la solidaridad tiene un sabor, Toma hawk”.  Un corte de carne de más de un kilo, que sabe a solidaridad. El 50% de lo recaudado irá destinado a la Fundación Osborne. ​ …

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¿Cómo hacer Pan de jamón?

Todos los años hago pan de jamón para familiares y amigos, es una receta que nunca falta en mi casa y si bien se pueden conseguir excelentes panes en panaderías y restaurantes a mi gusta asumir el trabajo de hacer panes artesanales que lleven mi sello personal, así regalo a …

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Las cenas de Navidad y Año Nuevo cuestan más de Bs 16 millones

Los precios de todos los platos subieron de forma exorbitante al punto que los consumidores evalúan reducir las porciones y licores para rendir el presupuesto. El aumento con respecto al año pasado es de 2.832% Ana Díaz  La inflación volvió a ser la invitada no deseada en la mesa de los venezolanos …

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Los diez alimentos más caros de la Navidad

¿Por qué cuestan las angulas 1.000 euros el kilo? o ¿cuál es el producto más caro para poner es la mesa? Resolvemos algunas de las dudas más frecuentes de estas fiestas Paloma Santamaría Con la llegada de la Navidad algunos alimentos que normalmente no entran en la cesta de compra …

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Arepa Zone pone el sabor venezolano en DC

Gabriela Febres y Ali Arellano abren nuevo restaurante en la capital Miguel Guilarte Los empresarios Gabriela Febres y Ali Arellano, pioneros en la gastronomía venezolana en el área metropolitana de Washington, inauguraron este sábado 9 de diciembre su nuevo restaurante Arepa Zone, en el que ofrecerán deliciosos platillos de la …

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Fáciles cocteles para hacer con Ponche Crema

Giulliana Chiappe El Ponche Crema está ligado a la Navidad venezolana desde hace más de un siglo. Fue en 1900 cuando lo creó Eliodoro González, quien lo patentó cuatro años después, logrando obtener la licencia firmada por el puño y letra del entonces presidente Cipriano Castro. Desde entonces, aunque está …

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Descubre las ventajas de la gastronomía margariteña para esta Navidad

Ciertamente llegó Navidad al igual pocos productos conseguimos, pero también es cierto que olvidamos las ventajas de nuestra gastronomía. Les invitamos a conocer ésta notable investigación de nuestra gastronomía típica del Estado Nueva Esparta, basada en una entrega de la Universidad de Oriente. La gastronomía del estado Nueva Esparta, es un …

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McDonald’s ofrece nuevo McFlurry Galak

La nueva experiencia de sabores que  realizó la compañía junto a Nestle, conjuga el helado de mantecado con trozos de chocolate blanco Galak y topping de dulce de leche La navidad llegó con el nuevo McFlurry Galak, la nueva experiencia de sabores que traen McDonald’s y Nestlé, que conjuga el …

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Libros El Nacional brinda por el triunfo del ron

Los premios Gourmand Awards seleccionan las mejores publicaciones sobre comida y bebidas en todo el mundo. Este año un libro de nuestra casa editorial fue seleccionado para representar a Venezuela en la competición final  Keyla Brando El ron, esa melaza que ríe, escrito por Vladimir Viloria y editado por Libros …

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Mercedes Da Silva: “El chocolate es parte de mi proyecto de vida”

Noreykis Pino C.  Con un tono dulce, pausado y cordial, Mercedes Da Silva, cuenta cómo creció rodeada del amor de su familia, como el de sus abuelos solían llevar sus dulces a casa en cada visita. “Siempre corría junto con mi hermano para seleccionar los regalos. Él cargaba con las …

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McDonald’s le da la bienvenida a la Blanca Navidad con el nuevo McFlurry Galak

La blanca navidad llegó con el nuevo McFlurry Galak, la nueva experiencia de sabores que traen McDonald´s y Nestlé, que conjuga nuestro cremoso helado de mantecado con trozos de delicioso chocolate blanco Galak y topping de dulce de leche, la combinación que todos anhelaban y que sólo McDonald´s y Nestlé …

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Llegó a Caracas la segunda Edición del Venezuela Coffee Festival

Del 30 de Noviembre al 03 de diciembre en Casa de Estudios Latinoamericanos Rómulo Gallegos, (CELARG) en Altamira, estaremos celebrando la segunda edición del Festival del Café de Venezuela, con más de 15 actividades y muchos amantes del café venezolano. Para este 2017, la Productora Cafest, desarrollo su calendario enfocado …

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El matrimonio venezolano detrás de los tequeños más ‘molones’ de Madrid

Miriam Achikar y Anselmo Afonso, fundadores de Wakü. Giuseppe Platania “Nunca nadie nunca logró nada espléndido fuera de quienes se atrevieron a creer que algo dentro de ellos era superior a las circunstancias”. La historia detrás de Wakü, restaurante que se ha especializado en una variada oferta de tequeños, hace honor a …

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Miga’s Café inició la navidad celebrando 12 años en Venezuela

La cadena de comida festejó al ritmo de las gaitas, con sus trabajadores y los medios de comunicación, que apuestan al país Michelle Hurtado Migas’s Café celebró por todo lo alto su décimo segundo Aniversario en Venezuela. Una velada navideña sirvió como escenario para agradecer a sus trabajadores y aliados …

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Alitas de pollo en Goiko Grill

La hamburguesería pone el cartel de no hay mesas casi todos los días de la semana con una oferta de hamburguesas y aperitivos clásicos americanos Sergio Gallego La expectación por que Goiko Grill llegara a Murcia estaba latente entre varios de mis conocidos. Reconozco que nunca había oído hablar de …

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Chocco Venezuela inauguró su quinta edición en Carabobo

El evento posee un nutrido programa de actividades que finaliza el próximo domingo 26 de noviembre Kevin Arteaga Con el propósito de impulsar y resaltar el trabajo de los cacaoteros venezolanos, la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana (Cavenit) inauguró este jueves la quinta edición de Chocco Venezuela, el gran evento chocolatero del …

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Ávila Burger se instala en Madrid

TW-IG-FB @PerezJoseAlb Fotos: Cortesía Ávila Burger Cuentan con 15 tipos de hamburguesas con nombres relacionados a cerro el Ávila, y creaciones locales como Pirineos y Picos de Europa. Madrid se posee una gran variedad de hamburguesas gourmet, es difícil escoger la mejor, y para ponernos esto más difícil, los amigos de …

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Cacao venezolano, un eterno retorno a lo idéntico

  El biólogo Marco Caputo explicó las bondades del cacao nacional por sus cualidades naturales y su valor histórico. Los chocolateros lo describen con “mucha personalidad y múltiples notas frutales” Arianny Brizuela El cautivador aroma del cacao y el café recién preparado compaginan armónicamente y crean una ambiente agradable en …

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No se podrá tomar Cuba libres en el país por el nuevo precio del Ron

VAD redacción Nicolás Maduro ha debilitado tanto la economía del país que los precios de los productos cambian de la noche a la mañana, los venezolanos a penas sobreviven con los pocos articulos que pueden adquirir, pues entre la escasez y la inflación se consumen en un santiamén el salario …

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Valencia celebrará cuatro días de puro chocolate

La quinta edición del Chocco Venezuela trae novedades: este año, por primera vez, se realizará en Valencia. Además, tendrá mayor cantidad de actividades que nunca. Después de tres años de ausencia, la Cámara de Comercio Venezolano Italiana trae el Chocco Venezuela con más bríos. El evento se realizará del 23 …

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Conoce la plataforma que gestiona los excedentes de alimentos a precios increíbles para los consumidores

En solo dos clicks se pueden comprar alimentos que no se han vendido en un tiempo concreto en los establecimientos, a un precio muy reducido. La plataforma tiene como objetivo lograr #DesperdicioCero en todos los establecimientos en los que se vende comida elaborada, fresca o envasada promoviendo un estilo de …

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La “generación ronera” dispara las ventas del destilado

Carúpano reporta alza del 316% en ventas y presenta nueva campaña.  Los venezolanos están dando el cambio. El ron comienza a ser preferencia al momento de beber y no sólo por su precio. También se busca por su calidad y se degustan destilados con mucha guarda y de tanto refinamiento …

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¿Pendiente de un antojo? El nuevo precio del chocolate con leche te lo quitará

Merendar con una golosina o dulce siempre fue parte de la rutina de los venezolanos, en especial con chucherías que forman parte de la idiosincrasia. Con la inflación desmedida, incentivada por negligencia del régimen, complacer un antojito se ha convertido en todo un lujo ante los precios que dejan a más de uno añorando los …

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“Menú cubano”, la nueva promoción de los perrocalienteros sin salchicha en Caracas

Foto: Manuel Sardá El alimento, sin uno de los ingredientes principales, incluye una rebaja en el precio El nuevo “menú cubano” que ofrece un puesto de comida rápida en Bellas Artes, en Caracas, tiene escaso uno de los ingredientes más importantes, la carne. Debido a los altos costos que la …

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Un encuentro de Otro Nivel recoge 250 años de tradición

Ron Carúpano presentó a los medios de comunicación su nueva campaña En uno de los locales más concurridos dentro de la movida gastronómica caraqueña, Ron Carúpano presentó su nueva campaña Otro Nivel que recoge 250 años de tradición en tierras venezolanas. El restaurant La Esquina en el Hotel VIP de Altamira en …

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La Cachapera gana el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET

  Valencia, La cachapa junquito, una cachapa de queso tradicional con cerdo adobado a la venezolana y salsa de aguacate casera, de la food truck La Cachapera, maridada con una cerveza Amstel Oro, ha conseguido el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET, impulsado por Amstel Oro y celebrado en los Jardines …

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