martes , octubre 22 2019
Manuel Angel
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Gastronomía

Tequeños de chocolate

Ya sabemos que los Tequeños son los reyes de los pasapalos, pero rellenarlos de chocolate, los lleva a otro nivel. El contraste del sabor de la masa frita salada con el relleno de chocolate dulce, lo hace apetitoso y único. Aquí te presentamos la receta para que te atrevas a hacer los tequeños más especiales. …

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¡Todo un orgullo! Venezuela produce cinco de los 10 mejores rones del mundo

Venezuela, aunque no tenga comida, medicamentos ni democracia, produce 5 de los 10 mejores rones del mundo, con el Carúpano Legendario a la cabeza, según publicó Paiylg Por Redacción Miami Diario El ron venezolano Ron Roble acaba de recibir la medalla de plata del Festival de Ron de Berlín, Alemania, otorgado por su marca Ron …

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No ha llegado diciembre y ¿ya piensas en la cena navideña? Mira las recetas de Armando Scannone…

Antes del mes de diciembre, todos en casa se organizan y comienzan a planificar las recetas y platos de la cena navideña. Esta época es muy esperada, son los niños y los adultos quienes la disfrutan porque se unen diversos sabores que recuerdan nuestras tradiciones. Hallacas (según receta de Don Armando …

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Ron Diplomático crea la fragancia Rum Spirit

Por primera vez, la empresa Ron Diplomático ha colaborado con el ámbito de la perfumería de alta gama para llevar a cabo un proyecto que tiene nombre propio: Rum Spirit. Así es como se llama la fragancia que ha creado para la ocasión el gran perfumista Toni Cabal, propietario de …

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Tequeños: el aperitivo de Venezuela que está conquistando al mundo

Estos palitos de queso se elaboran con masa de harina de trigo y pueden servirse solos o acompañados por salsas variadas. Hasta el momento, se desconoce cuál es su origen exacto Nohelia Hontoria arina de trigo, agua, mantequilla, huevo, queso y sal. Cinco ingredientes bastan para elaborar una de las recetas venezolanas que …

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Receta de Helado de leche condensada y piña

Si te probar nuevos sabores, esta receta de helado de leche condensada y piña es una apuesta interesante. Aquí te contamos el paso a paso, pruébalo. Francisco María Una de las mejores opciones para una calurosa tarde de verano es disfrutar de un helado de leche condensada y piña. No solo …

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‘La Ruta de la Arepa’ pone sabor venezolano en la capital durante un mes

La arepa vive su momento de máximo esplendor. En el último año, el consumo de este alimento en ciudades como Londres y Nueva York se ha disparado. Madrid también se suma a esta tendencia con la celebración de ‘La Ruta de la Arepa’. Del 10 de octubre al 10 de …

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Rones de Venezuela Renuevan su D.O.C.

Los Rones de Venezuela recibieron la renovación de certificación de la Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) “Ron de Venezuela” -la primera fue otorgada en el año 2003- por parte del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) promovida por el Fondo de Promoción del Ron de Venezuela (Fonpronven). Cacique y …

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Arepas y pabellón venezolano hacen historia en Londres

Helios Gala y Karla Quetglas, dueños de Pabellón Venezuelan Food, preparan el mejor street food y mejor gran sandwich del Reino Unido. Van ahora por el cetro europeo. Raúl Semprún na arepa de carne de res con patatas tempura y un pabellón vegano preparado por «Pabellón Venezuelan Food» se convirtió …

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La arepa: ¿próximo fenómeno de la comida callejera?

Madrid se suma al boom de este fenómeno gastronómico con la celebración de la Ruta de la Arepa del 10 de octubre al 10 de noviembre. MAR NUEVO La arepa, un producto tan humilde aparentemente como una torta de pan elaborada a base de harina de maíz se eleva, gracias a …

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Empanadas con harina de yuca sin gluten

Ingredientes: 500 gr de yuca2 cdas de mantequilla (para derretir)½ taza de maicenaSal Aceite (para freír)Rellenos preferidos: Queso, pollo mechado, carne mechada, caraotas negras, pescado. Preparación de las empanadas de yuca: Hervir la yuca hasta que se ablandeUna vez sueve retirar del fuego y hacer un pure.Agregar la mantequilla derretida junto …

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Chau milanesas, hola arepas: la tradición venezolana que seduce a los porteños

Las arepas se pueden comer solas o rellanas, dulces o saladas. Para el almuerzo se rellenan de carnes desmechadas, porotos, queso, palta y otras variaciones  Daniel Jayo res oficinistas del microcentro se arremangan para atacar con dos manos una arepa imposible de comer con elegancia. Pronto se rinden a los …

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¡Lo hizo de nuevo! Santa Teresa 1796 obtiene otro galardón internacional

Por segundo año consecutivo Santa Teresa 1796, producto insignia de Ron Santa Teresa, fue premiado en el New York World Wine & Spirits Competition (NYWSC por sus siglas en inglés), al recibir la medalla de plata otorgada por el jurado integrado por expertos en la industria de los licores. “Este reconocimiento, proveniente de uno …

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Ron venezolano premiado en Nueva York

Es un logro obtenido por segundo año consecutivo Santa Teresa 1796, producto insignia de Ron Santa Teresa, fue premiado por segundo año consecutivo en el New York World Wine & Spirits Competition (NYWSC por sus siglas en inglés), al recibir la medalla de plata otorgada por un riguroso jurado integrado por expertos considerados …

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Empanadas de cazón al estilo margariteño

Dalila´s Gourmet Ingredientes 12 raciones 2 Tazas harina de maíz blanca precocida5 Tazas agua1 ½ cdts sal1 Cdts azúcar1 1/2 kgs. Cazón al estilo margariteño (Ver receta de cazón al estilo margariteño)Aceite suficiente para freirPapel Absorbente1 Cuadrado de plástico de 30 cm Pasos 75 minutos En un bowl, coloque la harina, la azúcar y la sal; …

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Ron Roble Viejo Ultra Añejo es reconocido en Berlín

Cata de Ron Roble – AndresT – 05-09-2019 Fotos: Andres Torres Fecha: 05-09-2019 Ganó medalla de plata en German Rum Festival y con ella suma 21 Con 21 medallas en su haber Ron Roble Viejo mantiene en alto el nombre y la calidad de este destilado venezolano, el cual se …

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El secreto para que tus tequeños sean realmente deliciosos, conoce la receta

Receta fácil para preparar los tequeños, un delicioso aperitivo venezolano que consiste de una barra de queso envuelto en una masa de harina y fritos hasta quedar crujiente.  Esta receta es de Layla Pujol desde Venezuela. Ingredientes Para los tequeños 3 tazas tazas de harina de trigo todo uso1 taza de margarina o mantequilla1 huevo Opcional1/2 taza de …

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Esperando el día mundial de la Arepa: La Arepa venezolana cautiva paladares en el mundo

Es sin lugar a dudas una de las comidas más típicas, exquisitas, antiguas y representativas de Venezuela; forma parte de nuestra cultura y de nuestra mesa cada día, usualmente en el desayuno, sin embargo solemos acompañar otras preparaciones durante el día con ella, se trata de la arepa. La arepa …

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El ron venezolano esquiva la ruina del país

La hacienda Santa Teresa, en Venezuela. STIG NYGAARD La bebida conquista el deprimido mercado local y sale a la búsqueda de compradores y premios internacionales con el respaldo de su denominación de origen. Alonso Moleiro Los rones venezolanos destacan en las catas internacionales, como prueban las medallas obtenidas en el Congreso …

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Cómo preparar auténticas arepas venezolanas caseras

Emma García Desde que unas amigas venezolanas nos enseñaron a preparar sus tradicionales arepas, no hemos dejado de hacerlas en casa. Se preparan en un momento, están riquísimas y las podemos rellenar con lo que queramos porque, en realidad, es algo así como nuestro pan aquí. Así que lo tienen todo para …

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Cocada venezolana

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica La bebida cocada en Venezuela resulta tan típica como las arepas o cualquiera de los platillos emblemáticos de mi nación. Esta bebida es refrescante, dulce, cremosa, fragante y exótica; en resumen, un viaje sensorial directo a playas paradisíacas del Caribe. Como sucede con el resto de …

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Arepa 2 Go: El boom de la arepa venezolana en Inglaterra

Arepa 2 Go: El boom de la arepa venezolana en Inglaterra El sueño de crear Arepa 2 Go nació en el corazón de Meriana Crespo, su esposo Alejandro De Carlo y su hermano Daniel De Carlo. noticias.com.ve Las arepas venezolanas siguen conquistando el mundo. Desde 2015 este emprendimiento con corazón 100% venezolano se …

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El TOP 3 de los Negocios más copiados hoy en Venezuela

Luego de realizar un estudio de campo de 3 meses aproximadamente, basado en observación, comparación y análisis de oferta, con principios fundamentalmente cualitativos basado en las aspiraciones que mueven a las personas generar iniciativas económicas empresariales o emprendimientos empresariales emergentes. De entre tantas actividades analizadas y que ciertamente podrían entrar …

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La moda de los tequeños introducida por los venezolanos arrasa en España

Kike Souto Una de las comidas más populares entre los venezolanos son estos crujientes deditos de masa rellenos de queso blanco que se pueden hornear o freír según el gusto. Este plato muy popular en Venezuela y Colombia se ha extendido por la gastronomía madrileña y poco a poco avanza …

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Mondongo venezolano

En el país del salto más alto del mundo y las mujeres hermosas, se mezclan una gran cantidad de culturas y razas que dieron lugar a una gastronomía inigualable, cuyos platos tienen la influencia de los europeos que llegaron al territorio, los esclavos africanos que llegaron con ellos y los nativos indígenas.   Quizás sea …

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Dónde y desde cuándo funciona la arepera venezolana más antigua de España

Daniel Gómez Hoy la Arepera Caracas es un moderno restaurante ubicado en el Centro Comercial Carrefour de Añaza, en Tenerife, Canarias. Hace 53 años era un local perdido en las callejuelas de la capital tinerfeña que consiguió sus primeros clientes gracias al buen olor de sus arepas, asadas. La familia …

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Paladar Urbano: la verdadera ‘street food’ venezolana está en Madrid

Paladar urbano, en Madrid, ofrece un espacio pequeño, pero acogedor, donde degustar platos típicos del país. La comida venezolana está en pleno auge en la capital y seguro que en cuanto veas sus deliciosos platos querrás ir a saborearlos. Isa Diz La cocina venezolana ha enamorado a los paladares madrileños con …

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El glosario venezolano para entender su gastronomía de la A a la Z

Chicharrón pelón, nachacones, asado negro… son algunos de los nombres de sus platos pero, ¿sabes cuáles son?. El cocinero Leo Araujo explica uno a uno cada uno de estos términos para que no te pierdas en la cocina venezolana. Venezuela es un país rico en cultura y paisajes, pero, sobre todo, …

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Inaugurada la primera barra de Santa Teresa 1796 en Venezuela

Ron Santa Teresa y el restaurante La Esquina se unieron para ofrecer a los clientes una barra única que reúne la elegancia de Santa Teresa 1796 y la coctelería de vanguardia de los más prestigiosos bares del mundo, en la ciudad de Caracas. “Gracias a esta alianza ofreceremos a quienes …

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Los bodegones proliferan en Caracas con productos que vienen de Madrid

Un estante con productos importados en el bodegón de un hotel cinco estrellas – REUTERS Ymarú Rojas El negocio de traer comida importada a Venezuela y venderla a precio de oro ha tenido total éxito, a pesar de que el país sucumbe ante una arrolladora crisis económica. Al menos en Caracas, los establecimientos …

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Tequeños, el aperitivo venezolano que triunfa

CLARA PÉREZ VILLALÓN La cocina venezolana va ganando fama en España, y una de sus recetas con más éxito son los tequeños. Hacerlos no tiene mucho misterio y, como dirían en su país de origen, están burda de buenos. Clara Pérez Villalón Cuando vivimos el boom de la cocina americana y los diner triunfaban …

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Quesillo venezolano

El Quesillo es un delicioso postre típico venezolano y quizás uno de los más conocidos, no puede faltar en un cumpleaños o simplemente cuando “se pica una torta”, siempre acompañado de una rica gelatina, haciendo un trío perfecto de sabores. El quesillo debe su nombre a los agujeros tan particulares que lo …

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El misterioso origen de las arepas: ¿son venezolanas o colombianas?

Colombia Food Stew Chef Corn Kitchen Typical Harina de maíz, agua y una pizca de sal son los ingredientes básicos para la elaboración de un producto frecuente en la vida de venezolanos y colombianos: la arepa. Nicole Briones Si representantes de ambos países se reunieran para decidir sobre su origen, tendríamos …

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Chef venezolano lo confirma: «la comida a domicilio es el negocio que más crece en España»

Imagen de un repartidor de comida a domicilio. :: HOY  El estudio Gastrómetro recoge que los pacenses piden hamburguesas y los cacereños, pizza. J.R Alonso de La Torre Los cacereños piden más pizzas y los pacenses, más hamburguesas y comida americana. La VII edición de ‘Gastrómetro, estudio anual del sector …

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Los secretos de la torta de coco de Armando Scannone

El equipo dirigido por Mercedes Oropeza y María Fernanda Correa enseña a a elaborar cada una de las preparaciones que exige esta receta, elegida para comenzar los talleres que dictarán ambas cocineras en esta nueva iniciativa culinaria Ileana Matos Los asistentes al primer taller dictado por Acacia Comedor aprendieron a …

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Dulce de lechoza venezolano

comida.uncomo.com Ingredientes 1 lechosa de dos kilos y medio mas o menos3 litros de agua1/2 cucharada de bicarbonato12 tazas de papelón rallado de la panela clara5 tazas de azúcar8 clavos de especia3 1/2 litros de agua Preparación Pelar y cortar la lechosa en lonjitas de 1/2 centímetro de espeso más …

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Ron Diplomático anuncia el lanzamiento de su esperado Single Vintage 2004 en Venezuela

El Vintage 2004 es la más reciente edición del rango Prestigio de la familia Diplomático, el cual incluye Ambassador y las versiones de Single Vintage de los años 1997, 2000, 2001 Y 2002. Diplomático Single Vintage es elaborado de las reservas de ron especiales que han evolucionado de una manera …

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Quesillo venezolano ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes 1 lata de leche condensada.5 huevos.5 cucharadas de azúcar (para el caramelo).1 chorrito de ron o licor.Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada.Esencia de Vainilla, cantidad suficiente. Preparación En un recipiente metálico (que puede ser desde una lata de metal, tipo las de galletas danesas, …

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Chef Carlos García: “La cocina venezolana es más de guiso y de picardía»

Las cosas a fuego lento saben mejor porque es el disfrute de la espera” afirma el chef Carlos García. – Cortesía Obra Obra Kitchen Table es un espacio acogedor situado en el icónico edificio Jade y en la cosmopolita zona de Brickell. Publimetro continúa con su recorrido por la escena …

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La comida a domicilio ‘online’ acelera y crece ya a un ritmo del 50% en España

Juan Ignacio Álvarez Los pedidos online de comida a domicilio en España representaron en 2018 una cuarta parte de las ventas con una cifra de negocio de 600 millones de euros sobre un total de 2.400 millones. Además, según el estudio anual sobre el sector, elaborado por Just Eat, los …

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Santa Teresa 1796 presenta su mejor versión

Santa Teresa 1796®, catalogado como el ron mejor elaborado del mundo, develó su nueva imagen a través de un viaje sinfónico por su historia, guiado por la maestra Elisa Vega al frente de la Orquesta Sinfónica Gran Mariscal de Ayacucho (OSGMA), como una reafirmación de que vale la pena seguir …

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Restaurantes de nueve países abren sus puertas a cocineros refugiados venezolanos

Además de dar a conocer la cocina venezolana, siria, iraquí, sudanesa, subsahariana y colombiana, el Refugee Food Festival pretende cambiar la mirada sobre los refugiados e intentar acelerar su integración profesional ESTRELLA DIGITAL El Refugee Food Festival, iniciativa que ganó el premio Event of the Year del concurso World Restaurant …

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Ron Carúpano destacó en la London Spirits Competition

Ron Carúpano destacó ante más de 44 países en el London Spirits Competition 2019  siendo galardonado con múltiples medallas El Estímulo Ron Carúpano participó en la London Spirits Competition, competencia internacional de destilados que evalúa más allá del sabor y la composición del prodcuto, tomando en cuenta también el empaque y el precio …

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Ron Santa Teresa 1796 se llevó la medalla de oro en Los Ángeles International Spirits Competition

Ron Santa Teresa 1796 fue galardonado con la medalla de oro en el concurso Los Angeles International Spirits Competition Alejandro Romero En el marco de la edición número ochenta de la Feria Internacional de los Ángeles fue celebrado  el evento de “Los Angeles International Spirits Competition” donde Ron Santa Teresa 1796 fue …

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Madrid, esa ciudad hamburguesera

Super queso con beicon y patatas en Alfredo’s Barbacoa. Para celebrar el Día Mundial de la Hamburguesa, nuestro cronista culinario Fernando Point elige sus favoritas de Madrid Fernando Point Ya tiene su gracia que el 28 de mayo sea simultáneamente Día Mundial de la Hamburguesay Día Internacional de Acción por la …

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Venezuela estará presente en festival de Food trucks en Salamanca

Pin de Revista Venezolana en Revista Venezolana | Food truck, Instagram y Foods El festival se celebrará del 7 al 12 de junio y se incorpora como novedad relevante al programa de las fiestas de San Juan de Sahagún Ricardo Rábade Las fiestas de San Juan de Sahagún contarán en …

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¡Riquísimas! Mira cómo hacer las exquisitas catalinas venezolanas

Las catalinas son unas dulces galletas de contextura suave y sabor muy particular, es una preparación criolla de exquisito olor y sabor, que es resultado de la combinación de harina, papelón, almíbar y un toque de canela. Y son preparadas en casi todos los estados de Venezuela. Ingredientes: 1/2 taza de agua1/4 de …

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