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Gastronomía

10 platos navideños que todo venezolano debe probar

La navidad es una época para compartir, disfrutar y bonchar. Así lo diría cualquier venezolano y la comida es parte de todo ese disfrute. Acá tenemos una muestra de los platos que suelen estar presentes en las cenas de Navidad o Año Nuevo. 1. La Hallaca Se considera el plato …

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La cena navideña venezolana: Entre la hiperinflación y la dolarización

Los cambios en la economía venezolana han afectado muchas áreas de la vida nacional, entre ellas, las tradiciones navideña. Un recorrido por mercados y supermercados de Caracas nos da una idea del costo de la Cena Navideña en bolívares y en dólares. Llegó diciembre y empiezan las compras navideñas. Las …

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Aprende a preparar el pavo de Acción de Gracias

Te presentamos 9 ideas para preparar el pavo de Acción de Gracias. Anímate a prepararlas Además, te damos algunos Tips para cocinar un pavo jugoso y delicioso Y de postre, te proponemos un Delicioso pastel de calabaza La receta tradicional Primero te mostraré cuál es la forma tradicional de servir …

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Dulce de lechosa te enseñamos cómo prepararlo

El dulce de lechosa es uno de los postes navideños más populares en Venezuela, una receta tradicional que está presente en la mesa de muchas familias durante las festividades. Si buscas una forma deliciosa y tradicional de hacerlo, hoy te explicamos cómo hacer dulce de lechosa perfecto para deleitar a …

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Pan de Jamón tradicional venezolano (receta de Claudio Nazoa)

La Cocina de Gisele Vive una Navidad Venezolana!!  Lo que nunca falta en la mesa! muestras ricas Hallacas, el Asado Negro y el Pan de Jamón! Aquí la receta en vídeo y en foto para hacer pan de jamón casero paso a paso, esta receta es tradicional muy sencilla y la masa para …

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París es el nuevo destino de Goiko Grill, la empresa fundada por venezolanos en España

Daniel Gómez “Pronto”, dicen al diario ALnavío fuentes de Goiko Grill. “Esperemos que antes de 2020 como nos fijamos”. Pronto es ya, puesto que para acabar el año queda un mes y 17 días. El caso es que la empresa, fundada por el venezolano Andoni Goicoechea, ya concreta la expansión …

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Concurso: La mejor Hallaca de Madrid cumple 10 años

Si hay una persona que ha abrazado la cultura gastronómica de su tierra natal para darla a conocer en la capital española, esa es Eugenia Adam, quien cumple una década organizando el concurso que en temporada decembrina congrega a los venezolanos en torno a una laboriosa receta. La hallaca, ese …

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El concurso ‘La mejor hallaca de Madrid’ cumple 10 años

Si hay una persona que ha abrazado la cultura gastronómica de su tierra natal para darla a conocer en la capital española, esa es Eugenia Adam, quien cumple una década organizando el concurso que en temporada decembrina congrega a los venezolanos en torno a una laboriosa receta. La hallaca, ese …

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Café y cacao venezolano de Alivida deleitó a Europa

Durante el “Equipment, coffee and food , 41st International Hospitality Exhibition”, realizado en la ciudad de Milán, en Italia, la empresa Alivida, dirigida por el ingeniero Rafael Romano, presentó la exquisitez del café y el cacao venezolano, para el deleite de todo el continente europeo. Invitados por la Associazione Nazionale Torrefattori, …

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Arroz con leche, una receta terrorífica para Halloween

Es halloween y no hay nada mejor que pasar un susto con un buen postre. El arroz con leche, es la mejor opción, prepararlo en casa es súper sencillo con esta receta. Necesitas: 500 g de arroz1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada1 raja de canela100 g de pasitas1 …

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Ron Santa Teresa 1796 se apunta otro importante trofeo internacional

En la competencia Internacional de licores de Asia, Ron Santa Teresa 1796 se llevó la medalla de plata. BIENMESABE/EL ESTÍMULO Santa Teresa 1796, ron ultra premium de la casa Santa Teresa, fue distinguido como el ron venezolano del año durante la realización de la competencia Internacional de licores de Asia …

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Santa Teresa se asocia para crear su propio bitter de cacao

La marca productora de ron de Venezuela se alía con The Bitter Truth para elaborar esta creación que presenta notas de nueces, café y cacao. Santa Teresa, la primera marca productora de ron de Venezuela, se ha asociado con la compañía The Bitter Truth para crear sus propios bitters de cacao, diseñados especialmente …

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Tequeños de chocolate

Ya sabemos que los Tequeños son los reyes de los pasapalos, pero rellenarlos de chocolate, los lleva a otro nivel. El contraste del sabor de la masa frita salada con el relleno de chocolate dulce, lo hace apetitoso y único. Aquí te presentamos la receta para que te atrevas a hacer los tequeños más especiales. …

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¡Todo un orgullo! Venezuela produce cinco de los 10 mejores rones del mundo

Venezuela, aunque no tenga comida, medicamentos ni democracia, produce 5 de los 10 mejores rones del mundo, con el Carúpano Legendario a la cabeza, según publicó Paiylg Por Redacción Miami Diario El ron venezolano Ron Roble acaba de recibir la medalla de plata del Festival de Ron de Berlín, Alemania, otorgado por su marca Ron …

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No ha llegado diciembre y ¿ya piensas en la cena navideña? Mira las recetas de Armando Scannone…

Antes del mes de diciembre, todos en casa se organizan y comienzan a planificar las recetas y platos de la cena navideña. Esta época es muy esperada, son los niños y los adultos quienes la disfrutan porque se unen diversos sabores que recuerdan nuestras tradiciones. Hallacas (según receta de Don Armando …

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Ron Diplomático crea la fragancia Rum Spirit

Por primera vez, la empresa Ron Diplomático ha colaborado con el ámbito de la perfumería de alta gama para llevar a cabo un proyecto que tiene nombre propio: Rum Spirit. Así es como se llama la fragancia que ha creado para la ocasión el gran perfumista Toni Cabal, propietario de …

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Tequeños: el aperitivo de Venezuela que está conquistando al mundo

Estos palitos de queso se elaboran con masa de harina de trigo y pueden servirse solos o acompañados por salsas variadas. Hasta el momento, se desconoce cuál es su origen exacto Nohelia Hontoria arina de trigo, agua, mantequilla, huevo, queso y sal. Cinco ingredientes bastan para elaborar una de las recetas venezolanas que …

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Receta de Helado de leche condensada y piña

Si te probar nuevos sabores, esta receta de helado de leche condensada y piña es una apuesta interesante. Aquí te contamos el paso a paso, pruébalo. Francisco María Una de las mejores opciones para una calurosa tarde de verano es disfrutar de un helado de leche condensada y piña. No solo …

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‘La Ruta de la Arepa’ pone sabor venezolano en la capital durante un mes

La arepa vive su momento de máximo esplendor. En el último año, el consumo de este alimento en ciudades como Londres y Nueva York se ha disparado. Madrid también se suma a esta tendencia con la celebración de ‘La Ruta de la Arepa’. Del 10 de octubre al 10 de …

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Rones de Venezuela Renuevan su D.O.C.

Los Rones de Venezuela recibieron la renovación de certificación de la Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) “Ron de Venezuela” -la primera fue otorgada en el año 2003- por parte del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) promovida por el Fondo de Promoción del Ron de Venezuela (Fonpronven). Cacique y …

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Arepas y pabellón venezolano hacen historia en Londres

Helios Gala y Karla Quetglas, dueños de Pabellón Venezuelan Food, preparan el mejor street food y mejor gran sandwich del Reino Unido. Van ahora por el cetro europeo. Raúl Semprún na arepa de carne de res con patatas tempura y un pabellón vegano preparado por «Pabellón Venezuelan Food» se convirtió …

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La arepa: ¿próximo fenómeno de la comida callejera?

Madrid se suma al boom de este fenómeno gastronómico con la celebración de la Ruta de la Arepa del 10 de octubre al 10 de noviembre. MAR NUEVO La arepa, un producto tan humilde aparentemente como una torta de pan elaborada a base de harina de maíz se eleva, gracias a …

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Empanadas con harina de yuca sin gluten

Ingredientes: 500 gr de yuca2 cdas de mantequilla (para derretir)½ taza de maicenaSal Aceite (para freír)Rellenos preferidos: Queso, pollo mechado, carne mechada, caraotas negras, pescado. Preparación de las empanadas de yuca: Hervir la yuca hasta que se ablandeUna vez sueve retirar del fuego y hacer un pure.Agregar la mantequilla derretida junto …

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Chau milanesas, hola arepas: la tradición venezolana que seduce a los porteños

Las arepas se pueden comer solas o rellanas, dulces o saladas. Para el almuerzo se rellenan de carnes desmechadas, porotos, queso, palta y otras variaciones  Daniel Jayo res oficinistas del microcentro se arremangan para atacar con dos manos una arepa imposible de comer con elegancia. Pronto se rinden a los …

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¡Lo hizo de nuevo! Santa Teresa 1796 obtiene otro galardón internacional

Por segundo año consecutivo Santa Teresa 1796, producto insignia de Ron Santa Teresa, fue premiado en el New York World Wine & Spirits Competition (NYWSC por sus siglas en inglés), al recibir la medalla de plata otorgada por el jurado integrado por expertos en la industria de los licores. “Este reconocimiento, proveniente de uno …

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Ron venezolano premiado en Nueva York

Es un logro obtenido por segundo año consecutivo Santa Teresa 1796, producto insignia de Ron Santa Teresa, fue premiado por segundo año consecutivo en el New York World Wine & Spirits Competition (NYWSC por sus siglas en inglés), al recibir la medalla de plata otorgada por un riguroso jurado integrado por expertos considerados …

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Empanadas de cazón al estilo margariteño

Dalila´s Gourmet Ingredientes 12 raciones 2 Tazas harina de maíz blanca precocida5 Tazas agua1 ½ cdts sal1 Cdts azúcar1 1/2 kgs. Cazón al estilo margariteño (Ver receta de cazón al estilo margariteño)Aceite suficiente para freirPapel Absorbente1 Cuadrado de plástico de 30 cm Pasos 75 minutos En un bowl, coloque la harina, la azúcar y la sal; …

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Ron Roble Viejo Ultra Añejo es reconocido en Berlín

Cata de Ron Roble – AndresT – 05-09-2019 Fotos: Andres Torres Fecha: 05-09-2019 Ganó medalla de plata en German Rum Festival y con ella suma 21 Con 21 medallas en su haber Ron Roble Viejo mantiene en alto el nombre y la calidad de este destilado venezolano, el cual se …

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El secreto para que tus tequeños sean realmente deliciosos, conoce la receta

Receta fácil para preparar los tequeños, un delicioso aperitivo venezolano que consiste de una barra de queso envuelto en una masa de harina y fritos hasta quedar crujiente.  Esta receta es de Layla Pujol desde Venezuela. Ingredientes Para los tequeños 3 tazas tazas de harina de trigo todo uso1 taza de margarina o mantequilla1 huevo Opcional1/2 taza de …

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Esperando el día mundial de la Arepa: La Arepa venezolana cautiva paladares en el mundo

Es sin lugar a dudas una de las comidas más típicas, exquisitas, antiguas y representativas de Venezuela; forma parte de nuestra cultura y de nuestra mesa cada día, usualmente en el desayuno, sin embargo solemos acompañar otras preparaciones durante el día con ella, se trata de la arepa. La arepa …

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El ron venezolano esquiva la ruina del país

La hacienda Santa Teresa, en Venezuela. STIG NYGAARD La bebida conquista el deprimido mercado local y sale a la búsqueda de compradores y premios internacionales con el respaldo de su denominación de origen. Alonso Moleiro Los rones venezolanos destacan en las catas internacionales, como prueban las medallas obtenidas en el Congreso …

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Cómo preparar auténticas arepas venezolanas caseras

Emma García Desde que unas amigas venezolanas nos enseñaron a preparar sus tradicionales arepas, no hemos dejado de hacerlas en casa. Se preparan en un momento, están riquísimas y las podemos rellenar con lo que queramos porque, en realidad, es algo así como nuestro pan aquí. Así que lo tienen todo para …

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Cocada venezolana

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica La bebida cocada en Venezuela resulta tan típica como las arepas o cualquiera de los platillos emblemáticos de mi nación. Esta bebida es refrescante, dulce, cremosa, fragante y exótica; en resumen, un viaje sensorial directo a playas paradisíacas del Caribe. Como sucede con el resto de …

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Arepa 2 Go: El boom de la arepa venezolana en Inglaterra

Arepa 2 Go: El boom de la arepa venezolana en Inglaterra El sueño de crear Arepa 2 Go nació en el corazón de Meriana Crespo, su esposo Alejandro De Carlo y su hermano Daniel De Carlo. noticias.com.ve Las arepas venezolanas siguen conquistando el mundo. Desde 2015 este emprendimiento con corazón 100% venezolano se …

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El TOP 3 de los Negocios más copiados hoy en Venezuela

Luego de realizar un estudio de campo de 3 meses aproximadamente, basado en observación, comparación y análisis de oferta, con principios fundamentalmente cualitativos basado en las aspiraciones que mueven a las personas generar iniciativas económicas empresariales o emprendimientos empresariales emergentes. De entre tantas actividades analizadas y que ciertamente podrían entrar …

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La moda de los tequeños introducida por los venezolanos arrasa en España

Kike Souto Una de las comidas más populares entre los venezolanos son estos crujientes deditos de masa rellenos de queso blanco que se pueden hornear o freír según el gusto. Este plato muy popular en Venezuela y Colombia se ha extendido por la gastronomía madrileña y poco a poco avanza …

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Mondongo venezolano

En el país del salto más alto del mundo y las mujeres hermosas, se mezclan una gran cantidad de culturas y razas que dieron lugar a una gastronomía inigualable, cuyos platos tienen la influencia de los europeos que llegaron al territorio, los esclavos africanos que llegaron con ellos y los nativos indígenas.   Quizás sea …

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Dónde y desde cuándo funciona la arepera venezolana más antigua de España

Daniel Gómez Hoy la Arepera Caracas es un moderno restaurante ubicado en el Centro Comercial Carrefour de Añaza, en Tenerife, Canarias. Hace 53 años era un local perdido en las callejuelas de la capital tinerfeña que consiguió sus primeros clientes gracias al buen olor de sus arepas, asadas. La familia …

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Paladar Urbano: la verdadera ‘street food’ venezolana está en Madrid

Paladar urbano, en Madrid, ofrece un espacio pequeño, pero acogedor, donde degustar platos típicos del país. La comida venezolana está en pleno auge en la capital y seguro que en cuanto veas sus deliciosos platos querrás ir a saborearlos. Isa Diz La cocina venezolana ha enamorado a los paladares madrileños con …

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El glosario venezolano para entender su gastronomía de la A a la Z

Chicharrón pelón, nachacones, asado negro… son algunos de los nombres de sus platos pero, ¿sabes cuáles son?. El cocinero Leo Araujo explica uno a uno cada uno de estos términos para que no te pierdas en la cocina venezolana. Venezuela es un país rico en cultura y paisajes, pero, sobre todo, …

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Inaugurada la primera barra de Santa Teresa 1796 en Venezuela

Ron Santa Teresa y el restaurante La Esquina se unieron para ofrecer a los clientes una barra única que reúne la elegancia de Santa Teresa 1796 y la coctelería de vanguardia de los más prestigiosos bares del mundo, en la ciudad de Caracas. “Gracias a esta alianza ofreceremos a quienes …

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Los bodegones proliferan en Caracas con productos que vienen de Madrid

Un estante con productos importados en el bodegón de un hotel cinco estrellas – REUTERS Ymarú Rojas El negocio de traer comida importada a Venezuela y venderla a precio de oro ha tenido total éxito, a pesar de que el país sucumbe ante una arrolladora crisis económica. Al menos en Caracas, los establecimientos …

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Tequeños, el aperitivo venezolano que triunfa

CLARA PÉREZ VILLALÓN La cocina venezolana va ganando fama en España, y una de sus recetas con más éxito son los tequeños. Hacerlos no tiene mucho misterio y, como dirían en su país de origen, están burda de buenos. Clara Pérez Villalón Cuando vivimos el boom de la cocina americana y los diner triunfaban …

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Quesillo venezolano

El Quesillo es un delicioso postre típico venezolano y quizás uno de los más conocidos, no puede faltar en un cumpleaños o simplemente cuando “se pica una torta”, siempre acompañado de una rica gelatina, haciendo un trío perfecto de sabores. El quesillo debe su nombre a los agujeros tan particulares que lo …

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El misterioso origen de las arepas: ¿son venezolanas o colombianas?

Colombia Food Stew Chef Corn Kitchen Typical Harina de maíz, agua y una pizca de sal son los ingredientes básicos para la elaboración de un producto frecuente en la vida de venezolanos y colombianos: la arepa. Nicole Briones Si representantes de ambos países se reunieran para decidir sobre su origen, tendríamos …

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Chef venezolano lo confirma: «la comida a domicilio es el negocio que más crece en España»

Imagen de un repartidor de comida a domicilio. :: HOY  El estudio Gastrómetro recoge que los pacenses piden hamburguesas y los cacereños, pizza. J.R Alonso de La Torre Los cacereños piden más pizzas y los pacenses, más hamburguesas y comida americana. La VII edición de ‘Gastrómetro, estudio anual del sector …

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