Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3/4 tazas de azúcar glass
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de colorante vegetal, verde
- 1 taza de chocolate blanco, troceado, para decorar
- 1 taza de granillo, navideño, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 170° CPara la masa de galletas, bate la mantequilla con el azúcar hasta integrar, añade el huevo, la yema y bate hasta incorporar.
Agrega la esencia de vainilla, la harina y la sal, continúa batiendo hasta que se incorporen los ingredientes.
Retira la masa de la batidora y divide en dos partes.
Reserva la parte de color natural y a la otra mitad agrega colorante vegetal verde para pintar.
Reposa las dos masas en refrigeración durante 40 minutos hasta que estén firmes, envueltas en plástico antiadherente.
Sobre una superficie lisa y enharinada, extiende la masa de galletas de color verde a 3 mm de grosor, con ayuda de un cortador de arbolito corta y reserva.
Extiende la masa natural y corta círculos más grandes que el arbolito.
Ahueca con el mismo cortador de arbolito el centro de los círculos e inserta los arbolitos verdes en el espacio.
Acomoda las galletas en una charola con papel encerado y refrigera de nuevo hasta que estén muy firmes. Hornea de 8 a 10 minutos, retira del horno y enfría.
En un bowl coloca el chocolate blanco y derrite en el microondas en lapsos de 30 segundos, moviendo constantemente para que no se queme.
Cubre las orillas de las galletas en el chocolate blanco, refrigera unos cuantos segundos y adhiere el granillo a la galleta, refrigera nuevamente para que solidifique por completo.Sirve las galletas y acompaña con un poco de leche.
Fuente https://www.kiwilimon.com/receta/postres/galletas-de-arbolito-de-navidad