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Ricas y fáciles de hacer: Galletas de papa saladas

Hay opciones para preparar las muy solicitadas galletas, aquí dejamos una versión salada 

Galletas de papa

 Ingredientes:

1 kilo de papa

2 cucharaditas de levadura seca

½ kilo de harina

3 cucharadas de aceite 

1 pizca de sal

Preparación:

1 Diluir la levadura en una taza con un poco de agua tibia.

2 Cocinar las papas y triture hasta lograr un puré. Dejar reposar hasta entibiar.

3 Cernir la harina y viértala en forma de pirámide. Coloque en el centro la sal, la levadura diluida, 2 cucharadas de aceite y el puré tibio.

4 Amasar rápidamente con los dedos hasta obtener una masa suave. Envuélvala en un paño limpio y déjela reposar durante 90 minutos. Amase nuevamente.

5 Formar bolitas y aplanarlas en forma de discos de 10 cm de diámetro. Pinchar la superficie con los dientes de un tenedor.

6 Acomodarlas en una bandeja ligeramente engrasada. Llevar al horno precalentado a 180°C. por 20 o 25 minutos. Sacarlas del horno. Servirlas calientes o tibias.

Fuente https://www.2001online.com/zona-3d/237566/galletas-saladas-de-papa.html

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