South-Cargo2
Inicio Gastronomía Pasticho (Lasaña venezolana)

Pasticho (Lasaña venezolana)

Cocinero aficionado

El Pasticho venezolano es una variación de la receta clásica de la lasaña de carne. Incorpora jamón cocido, sofrito de tomate y bechamel.

No existe una única receta de pasticho, incluso a veces las hojas de lasaña se sustituyen por berenjena como en la Moussaka.

Una de las claves del pasticho venezolano es la salsa bechamel. Puedes comprarla ya lista, o hacerla mezclando todos los ingredientes al fuego, y removiendo de forma constante hasta obtener una salsa ligeramente espesa y reservar.

Si quieres comprobar el paso a paso sigue la receta de salsa bechamel para lasaña.

La razón de por qué se llama Pasticho no se sabe a ciencia cierta, podría ser una adaptación local del término de otra lengua, Lasagña, que originó esta nueva palabra

Hoy se ha convertido en un plato tradicional y muy valorado en los hogares de Venezuela

Ingredientes para Pasticho de carne para 4 personas:

Pasta para Lasaña – 1 caja o 18 láminas

Carne picada mixta – 400 g

Jamón cocido – 150 g

Cebolla –1 unidad

Dientes de ajos –  2 unidades

Pimiento verde – 1 unidad

Aceite de oliva virgen – 2 cucharadas

Laurel – 1 hoja

Vino tinto – 125 ml

Tomate frito – 200 g

Orégano – ½ cucharadita

Queso en polvo – 60 g * opcional

Para la salsa bechamel

Harina -60 g

Mantequilla -60 g

Leche- 400 ml

Nuez moscada –  una pizca

Pimienta – al gusto

Sal –  al gusto

- Advertisment -REVISTA VENEZOLANA DICIEMBRE 2020
Eurolivares

Populares

Migrantes: Córdoba, un destino clave de los ingenieros venezolanos

Hace dos años que la ingeniera mecánica Leidy Garmendia (51) llegó desde Venezuela a Córdoba con la esperanza de ofrecerle una vida de calidad a su...

Así puede concursar para ganarse una cena con Shakira y Piqué en Barcelona

La barranquillera, interesada en ayudar a los niños más necesitados, quiere “irse de tapas” con dos de sus fans. INFOBAE Buenas noticias para los seguidores y...

Regularización, el reto que afrontarán migrantes venezolanos en el 2021

Las medidas tomadas por el Gobierno Nacional podrían no ser suficientes para ayudar a los migrantes que han sufrido los embates de la pandemia Según...

Anderson Paredes se impuso en la sexta etapa de la Vuelta al Táchira

Anderson Timoteo Paredes del equipo BestPC Bandera de Ecuador, ganó la sexta etapa de la Vuelta al Táchira. disputada entre Santo Domingo y Casa del Padre.