domingo , septiembre 15 2019
Anis Cartujo
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Se acerca el día mundial de la arepa venezolana que cautiva al mundo

Cada segundo sábado de septiembre se celebra el día mundial de la arepa. Este 14 de septiembre los venezolanos celebrarán la festividad impulsada desde el 2012. Es sin lugar a dudas una de las comidas más típicas, exquisitas, antiguas y representativas de Venezuela; forma parte de nuestra cultura y de nuestra mesa cada día, usualmente en el desayuno, o cena.

El Día Mundial de la Arepa se celebra en todos los rincones del mundo, desde Japón hasta Nueva York. Ha conquistado paladares alrededor del mundo y cada día se abre una nueva arepería. Está presente en países como Alemania, Suecia, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile, Canadá, España y Brasil, entre otros y los venezolanos por el mundo la representan con orgullo.

Su elaboración se remonta a nuestros queridos antepasados indígenas, quienes cosecharon y procesaron la materia prima, mejor conocida como el maíz. Posteriormente, se hace una masa de maíz cocido y molido; los indígenas solían molerlo entre dos rocas llanas y lisas, después hacían pequeñas esferas que cocinaban o asaban en una especie de plancha de barro llamada aripo; resaltando que del nombre de este peculiar objeto proviene la famosa y popular palabra Arepa.

La arepa es muy versátil por la variedad de rellenos con que se prepara. La más popular es la “Reina pepiada”, rellena con un preparado a base de carne de gallina mechada, aguacate y mayonesa; así como las de queso blanco, queso amarillo o queso de mano; también las hay rellenas con pernil, salchicha o mixtas, que combinan dos o más guisos.

Abre este enlace y prepara unas ricas y auténticas arepas venezolanas caseras

Fuente https://informe21.com/gastronomia/se-acerca-el-dia-mundial-de-la-arepa-venezolana-que-cautiva-al-mundo

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