Los caraqueños fueron este fin de semana a tomarse un café y aprender todo lo que involucra la preparación de esta bebida nacional, que empresarios privados y estatales, buscan expandir a nivel nacional e internacional a través de una serie de eventos.
La exposición “Caracas quiere café”, que arrancó este viernes y concluye hoy en el hotel Eurobuiding, reúne a un total de 22 productores, industriales y comerciantes del café que muestran en 40 stands los productos y servicios vinculados directa e indirectamente con el sector cafetalero.
Esteban Maroti, uno de los organizadores del evento dijo que “la idea es analtecer el café venezolano con todos los protagonistas que están involucrados y que la gente aprenda todo lo hay detrás de una taza de café”.
Además se busca volver a incursionar en las competencias internacionales como país. “La idea es que Venezuela recupere la licencia ska internacional donde podamos representar a través de un barista en concursos nacionales y que el ganador nos represente en competencia internacionales”, añadió.
A través de un recorrido en el Museo del Café, los asistentes pueden adquirir el conocimiento básico de las variedades, siembra, cultivo, recolecta, limpieza y tostado hasta las formas más conocidas de su disfrute.
Disponen de stands de diversas marcas del producto para visitar, pueden observar competencias de las escuelas de barismo; conocer empresas de equipamiento de máquinas de café, accesorios, coffee shops, productos gourmet y proveedores del sector agrónomo del café.
En la Barra, pueden degustar, apreciar y probar los distintos granos y marcas de café que son preparados bajo diversos métodos, desde el tradicional “colado” hasta las nuevas y sofisticadas tendencias gourmet vigentes en el mundo.
Para que la gente se empape a fondo del tema, se darán 18 charlas y conferencias por parte de agrónomos, chefs, gastrónomos, investigadores y escritores repartidos en la jornada.
Fuente http://www.2001.com.ve/en-la-agenda/190561/empresarios-colaron-y-explicaron-el-cafe.html
