Inicio Gastronomía ¿Recuerdas la rica jalea de mango?

¿Recuerdas la rica jalea de mango?

galea1

Primero que nada, ¿hay diferencia entre la jalea y la mermelada? La mermelada todavía contiene trozos de la fruta e incluso la cáscara, además de que se prepara con otros cítricos. En tanto que la jalea termina con una consistencia más liviana, lo que la hace más fácil de untar. Ahora bien, ¿qué necesitamos?

12 mangos, no tan maduros, es decir un poco verdes. Además, azúcar en el peso equivalente a la fruta.

Se pelan los mangos y se vierten en una olla con agua donde se cocinan lentamente tapados hasta que estén blandos. Una vez terminado ese proceso, se deja enfriar y se separa la pulpa de las semillas. La misma se pesa y allí se añade el azúcar. Se lleva al fuego y cuando alcanza el punto de hervor se remueve con una cuchara de madera hasta que su consistencia sea muy suave. Se vierte la jalea en un recipiente rectangular y se deja enfriar.

Fuente: Revista dominical

http://www.revistadominical.com.ve/noticias/cocina/venezolanisma-jalea-de-mango.aspx

 

Populares

15 y 16 de noviembre encuentro «Nuevas cartografías de la traducción mundial»

La Universidad de Salamanca acoge el encuentro internacional «Nuevas cartografías de la traducción mundial» en conmemoración del 30 aniversario de la creación de la...

5 tips de la diseñadora venezolana Inés Sheero para vestir a la última sin ser esclava de la moda

La diseñadora, quien ha lanzado una colección en colaboración con Ángel Sánchez, reivindica la moda como expresión de nuestra personalidad y espiritualidad. En ocasiones, querer...

EE.UU. añade a Bolivia a la lista de países beneficiarios de visas temporales de trabajo

El Gobierno de Estados Unidos anunció este miércoles que añadió a Bolivia a la lista de países que pueden participar en los programas de...

Sánchez se presentará a la investidura el 15 de noviembre tras registrar la amnistía el lunes

Por Ketty Garat El presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, se presentará a la sesión de investidura el próximo miércoles 15 de noviembre, según...
- PUBLICIDAD -

¿Recuerdas la rica jalea de mango?

galea1

Primero que nada, ¿hay diferencia entre la jalea y la mermelada? La mermelada todavía contiene trozos de la fruta e incluso la cáscara, además de que se prepara con otros cítricos. En tanto que la jalea termina con una consistencia más liviana, lo que la hace más fácil de untar. Ahora bien, ¿qué necesitamos?

12 mangos, no tan maduros, es decir un poco verdes. Además, azúcar en el peso equivalente a la fruta.

Se pelan los mangos y se vierten en una olla con agua donde se cocinan lentamente tapados hasta que estén blandos. Una vez terminado ese proceso, se deja enfriar y se separa la pulpa de las semillas. La misma se pesa y allí se añade el azúcar. Se lleva al fuego y cuando alcanza el punto de hervor se remueve con una cuchara de madera hasta que su consistencia sea muy suave. Se vierte la jalea en un recipiente rectangular y se deja enfriar.

Fuente: Revista dominical

http://www.revistadominical.com.ve/noticias/cocina/venezolanisma-jalea-de-mango.aspx

 

Populares

15 y 16 de noviembre encuentro «Nuevas cartografías de la traducción mundial»

La Universidad de Salamanca acoge el encuentro internacional «Nuevas cartografías de la traducción mundial» en conmemoración del 30 aniversario de la creación de la...

5 tips de la diseñadora venezolana Inés Sheero para vestir a la última sin ser esclava de la moda

La diseñadora, quien ha lanzado una colección en colaboración con Ángel Sánchez, reivindica la moda como expresión de nuestra personalidad y espiritualidad. En ocasiones, querer...

EE.UU. añade a Bolivia a la lista de países beneficiarios de visas temporales de trabajo

El Gobierno de Estados Unidos anunció este miércoles que añadió a Bolivia a la lista de países que pueden participar en los programas de...

Sánchez se presentará a la investidura el 15 de noviembre tras registrar la amnistía el lunes

Por Ketty Garat El presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, se presentará a la sesión de investidura el próximo miércoles 15 de noviembre, según...